利州区委常委、区纪委书记、区监委主任邹贵平督导包联学校食品安全“两个责任”工作

“采购的食材是不是都能追根溯源？”“留样是不是每餐每样菜都留？”……10月29日，利州区委常委、区纪委书记、区监委主任邹贵平到包联学校蜀北英才小学、树德小学，督导食品安全“两个责任”落实情况。

邹贵平认真听取学校负责人关于食堂日常运营、从业人员管理、食材采购管理等工作情况汇报，详细了解学校食堂食品安全管理措施落实情况和责任制度建设情况。他深入储藏室、主食库房、副食库房、蔬菜加工间、留样间等地，重点查看原料储存、货品存放、餐具消毒、食品留样等情况。他强调，要深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，始终绷紧食品安全这根弦，以时时放心不下的责任感，夯实校园食品安全根基。

邹贵平要求，校园食品安全事关师生身体健康和千家万户幸福安宁，容不得半点松懈，学校要切实扛牢食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，健全学校、校长、安全总监、食品安全员、食堂从业人员“五张责任清单”，抓实食材采购、后厨加工、留样管理、人员晨检等各环节管控，健全溯源查验机制，常态化开展风险排查，以严实举措守牢校园食品安全底线。区教育局、区市场监管局等部门要坚决扛牢行业监管责任，强化“源头严防、过程严管、风险严控”，严把“五个关口”，推动食堂管理制度、操作流程、记录表册、监督公示“四统一”，实现学校食品加工“透明化”、食品安全监管“适时化”、智慧管理系统“全面化”，护航校园食品安全。要抓好食品安全领域廉洁风险防控，聚焦食材采购等关键点位做实日常监督，规范采购流程、做好信息公开，以精细化管理守住食品安全和廉洁底线，让师生吃到可口、营养的良心餐、放心餐、舒心餐，切实守护好师生“舌尖上的安全”。

区纪委监委、区食安办、区教育局、区市场监管局相关负责同志陪同督导。

来源：清廉利州