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早餐要吃够20克蛋白质,血糖、肌肉都稳住了!

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今日健康提示

青少年应养成健康的生活方式,确保充足的睡眠,保持平衡膳食,保证每天日间户外活动2小时以上,并培养良好的用眼习惯,避免长时间看书、看电视和电子屏、玩电子游戏,以预防近视。同时,要避免网络成瘾,坚决远离烟草、酒精和毒品。

蛋白质作为人体最重要的三大能量营养素之一,毛发、皮肤、肌肉、骨骼等都由它组成,免疫细胞、免疫组织和免疫器官也都是由它构成。

建议早餐吃够20克蛋白质

成人蛋白质的推荐摄入量为:男性65克/天,女性55克/天。研究发现,一日三餐均衡摄取蛋白质更有利于健康。

专家建议,早餐要摄入20克左右蛋白质。不过要注意:增加高蛋白食物,是指替换掉一部分精制主食,而不是在原有早餐基础上额外增加。


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比如,原本的早餐是一碗粥加两个包子,再叠加鸡蛋、牛奶、肉类,会造成总热量超标。建议保留少量主食,减少精制碳水,腾出膳食份额给蛋白质。

早餐吃够蛋白

身体收获多个好处

调整早餐结构,身体会收获不少好处。

餐后血糖反应更小

很多人的早餐以碳水化合物为主,蛋白质偏少。如果把其中一部分精制主食换成鸡蛋、牛奶或肉类,碳水化合物总量和占比会下降,餐后血糖反应也更小。

上午不容易饿过头

碳水化合物虽然可以消除饥饿感,但维持饱腹感的时间短,吃后没多久又感觉饥饿,多次加餐会导致热量摄入超标。


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注意力更集中

当蛋白质进入消化系统时,会向大脑释放一定的信号,起到提振精力、改善情绪的作用。

增肌效果更好

蛋白质在身体内无法储存,进食后数小时就消耗完了,因此一日三餐均衡摄取蛋白质才能让肌肉保持最佳状态。

推荐4种蛋白质组合

早餐20克蛋白质应该怎么吃?可以试试下面几个组合。

两个鸡蛋+一盒纯牛奶

两个鸡蛋大约能提供12~13克蛋白质,一盒250毫升的纯牛奶大约能提供7.5~8克蛋白质。水煮蛋、蒸蛋羹等都可以。

如果血脂没问题,可以一天吃两个鸡蛋,如果有高胆固醇血症,可以把其中1个全蛋换成2个蛋清。

一个鸡腿+一小盒酸奶

一个熟鸡腿(85克左右)大约能提供15~16克蛋白质,再加一小盒无糖或低糖酸奶(130克左右)就够了。

一两酱牛肉+一杯豆浆

酱牛肉要选紧实的,其蛋白质含量能达到27~29克/100克,吃50克就能补充14克左右的蛋白质,再搭配一杯250毫升的无糖豆浆。

六七只对虾+一盒纯牛奶

六七只中等个头对虾的蛋白质含量在13克左右,搭配一盒纯牛奶或者一杯豆浆,也能达标。

除此之外,还可以选择豆腐、瘦肉、鱼肉等高蛋白食物,让早餐营养更全面。

来源:人民网、生命时报、健康河南

一审:陈素玲

二审:黄新珠

三审:宁永鑫

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