去乡村，“鱼”味不只在舌尖 | 东方风来

深秋时节，乡村休闲游热度不减。不少人把出行目的地选在城郊和乡村——去稻田里摸鱼，去湖边垂钓，去渔村住一晚，去海洋牧场观光……这些看似零散的选择，背后是一个正在快速生长的产业：休闲渔业。

据2025年农业农村部渔业渔政管理局发布的全国渔业经济统计公报数据，全国休闲渔业产值已达1062.96亿元，同比增长7.52%，首次突破千亿大关。“渔”早已不只是“鱼”。

需求端的这个变化，与政策端的推动几乎同步。2026年中央一号文件明确，“深化农文旅融合，推进乡村旅游提档升级，发展‘小而美’文旅业态”。农业农村部部署“实施乡村休闲旅游精品工程，推介一批乡村休闲旅游精品景点线路”。

全国水产技术推广总站、中国水产学会于5月启动2026年休闲渔业精品体验线路征集推介活动，74份申报材料经初审后进入评审环节，最终14条线路进入第一批宣传推介名单。政策在推，市场在拉，休闲渔业变成了主动适配大众消费新需求的特色产业。

从征集上来的线路分布，恰好勾勒出这场转型的特点：从北京宫廷金鱼文化到三亚珊瑚保护，从查干湖冬捕到荣成海草牧歌，从京山龟鳖文化到银川塞上江南稻渔田园，覆盖22个省份，跨越内陆与沿海、都市与乡村、传统渔区与新兴业态。

这些线路里，有的不吃鱼，有的不卖鱼，有的甚至跟“鱼”本身关系不大，但它们都属于休闲渔业。因为“渔”是一个大概念，涵盖水产养殖、水族观赏、渔文化展示、水域生态体验、渔事节庆等完整谱系。

本次评审标准的四条主线——“运营管理规范、业态融合特色、创新驱动示范、联农带农显著”，焦点已从“资源好不好”转向“运营稳不稳”“融合深不深”“带动广不广”。说白了，这次评的不光是资源禀赋，更是把资源变产业、把产业变共富的运营能力。

四个案例看休闲渔业不同路径

浙江青田方山稻鱼共生农遗之旅，走的是农业文化遗产活化的路子。青田稻鱼共生系统是全球重要农业文化遗产，当地把千年农遗拆解为可体验的研学产品：插秧、放鱼、收稻、捕鱼，孩子们在田里理解生态循环，家长在餐桌上品尝稻鱼米和田鱼干。

更重要的是，农户以土地经营权、水域经营权入股，共享产业融合发展成果。这条线路的启示在于：农遗不是博物馆里的标本，而是可以持续“生钱”的活态系统。

浙江青田稻鱼共生核心保护区

浙江淳安千岛湖生态渔业特色之旅，展示的是大水面生态渔业的文旅转化。千岛湖的巨网捕鱼早已是标志性景观，但这条线路的价值不止于“看”。

当地把有机鱼养殖、鱼味品鉴、鱼博馆研学、湖区观光串成完整链条，游客既能亲眼目睹万鱼腾跃的壮观场面，也能在鱼味馆品尝千岛湖有机鱼头，还能在鱼博馆动手做鱼拓。从“看鱼”到“品鱼”再到“玩鱼”，淳安把生态渔业的产业链延伸到了体验端。

千岛湖巨网捕鱼

贵州黔东南“村BA”“村超”“稻鱼鸭”农文旅体验之行，则是流量经济的乡村样本。“村BA”、“村超”带来的巨大流量，被导入“稻鱼鸭”共生系统体验、苗侗民宿、酸汤鱼美食、农事节庆。

赛事是入口，农事是内容，民宿和美食是消费场景。这条线路回答的是，当流量来了，乡村拿什么接住？黔东南的答案是——把赛事流量转化为农事体验和农产品消费，让流量沉淀为可持续的产业收益。

黔东南苗寨庆祝活动

四川内江“甜城”白乌鱼美食文化之旅，聚焦的是“一条鱼的价值链重构”。白乌鱼是内江原产地品种，当地创新研发出养生姿造白乌鱼、回锅白乌鱼、大千干烧鱼等菜品，以品鉴活动为媒，将乡土物产与渔旅融合串联起来，把一条鱼从头吃到尾，从养殖到体验，做成了完整链路。

四川内江黄鹤湖国家级垂钓基地

把视野拉开，精品线路的多样性更值得关注。福建福鼎的山海寻鲜、广西融水的山地稻鱼、浙江南浔荻港鱼桑文化体验之旅、云南禄丰的休闲垂钓、广东东莞沙田的滨海寻“鲜”，业态跨度从生态观光到赛事节庆，从研学科普到美食品鉴，几乎覆盖了征集标准中列出的全部典型业态。这种多样性本身就是一个信号：休闲渔业没有标准答案，每条线路都在找自己的“绝活”。

热闹之下需要关注的几个问题

同质化与差异化：征集标准专门提出要“克服发展功能模式单一、经营项目同质化等问题”，进入评审的线路中，能否真正拉开差异，关键在于是否找到了在地性。

体验升级与安全保障：体验感越强的场景，安全管理的要求就越高。

流量获取与联农带农：征集标准把“联农带农作用显著”作为独立评审维度，恰恰说明产业发展要有助于改善民生。

浙江青田割稻体验

查干湖的冬捕有季节性，如何全年运营？青田的农遗研学，如何避免“一次性”？荣成的生态修复投入巨大，如何平衡？黔东南的流量，如何转化为持续消费？这些都是深水区里的真问题。

全国水产技术推广总站作为本次活动的发起者，角色不仅是组织评审，还是资源整合者和价值放大器，更是后续赋能者：组织国家级媒体平台进行全方位、多层次、立体化的宣传推广；指导地方统筹资金投入，完善餐饮、住宿、交通等配套服务；推动将精品线路建设上升为政府行为，作为当地旅游品牌打造和特色产业宣传推介的重要抓手。这一整套动作的逻辑很清晰，不是评完就完了，而是要让线路真正长出可持续的运营能力。

四川内江稻田养殖基地

这次推介活动释放的信号值得品读。休闲渔业的深水区，考验的不是谁的水面更宽，而是谁的运营更深、联结更实、创新更持续。这是一场从“评资源”到“评人”的评审，也是一次从“看风景”到“做体验”的产业升级。

休闲渔业发展得好不好，最终要落到一个朴素的标准上：渔民是否增收，乡村是否受益，产业是否可持续。这既是政策的初心，也是检验一切创新成色的最终标尺。

本文内容系原创

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指导单位、图源 | 全国水产技术推广总站

执笔 | 张晨曦

编辑 | 曹梦媛、赵宁宁

责编丨蒋 琳、徐 菁

监审丨任 民、杨 巍

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