山东
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眼下，胶莱街道的大姜进入集中采收期，姜田里处处是繁忙的丰收景象。当地依托优良的水土条件，深耕特色大姜种植产业，让小小的生姜成为带动村民增收、赋能乡村振兴的 “金疙瘩”。
霜降以来，持续晴好的天气非常适合大姜的采收。胶莱街道王疃村、大高村、沙梁村等村庄的姜田里，姜株长势喜人。姜农们分工配合，起姜、抖土、剪秆、分拣、装箱，各道工序有序开展，田地里飘荡着鲜姜特有的辛香。
胶莱街道大高村生姜种植户
刘连昌
我家今年种三亩二分姜，丰收了，质量很好，产量很高，一亩一万多斤，肥水都能跟上就一般错不了，个头也可以和去年差不多，今年收获季从三月份到十月就结束了。
据了解，胶莱街道土壤疏松肥沃，PH值稳定在 6.5 至 6.8之间，加之气候适宜、灌溉便利，十分有利于大姜生长。从上世纪中期，当地就开始规模化栽种大姜，经过数十年品种改良和技术积累，种植模式不断成熟，产出的 “胶莱大姜” 块大鲜亮、肉厚多汁、姜香浓郁，兼具调味和药食价值，深受市场欢迎。
近年来，胶莱街道持续调整农业产业结构，因地制宜发展大姜特色种植。依托农业专业合作社，推行订单农业，打通技术指导、田间管护、产销对接全链条，推动大姜产业朝着规模化、产业化、集约化发展，靠特色产业拓宽村民增收渠道，为乡村产业振兴增添活力。
胶州融媒记者 林洪禄 报道
编辑：赵奕菲
责任编辑：孙海
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