三个故事读懂一座城②｜扁担挑旧岁，烟火焕新街

文丨金文

上次，我们聊了朱义和百利天恒的故事。今天这个故事，则要从一声吆喝说起。

大概从2024年开始，很多人或许都在短视频里刷到过那声拖得长长的“王—鸡—肉—”。

有的人还不光是在线上围观，更顺着声音找到了线下。

毫不夸张，那段时间，“王鸡肉”以一己之力带火了一条街。

有外地游客跑来蹲点的，有模仿的、拍摄的，邛崃王鸡肉、简阳卿鸡肉、雅安何鸡肉……各地卖凉拌鸡的也蜂拥而至，整个街区飘着一股浓浓的红油辣椒香。

其实“王鸡肉”的故事，从很早以前就开始了。

35年前，王精明（人称“王鸡肉”）借了150元，一根扁担挑着菜板和切刀，从都江堰来到温江街头谋生。

白天卖鸡肉，晚上蹬三轮，凌晨1点准备食材，9点出摊，如此走街串巷，日复一日。一天一天，一年一年，扁担磨得发亮，文庙附近回荡的“王鸡肉”，也成了老温江人的城市记忆。

变故发生在2017年，儿子确诊急性白血病。

王精明悄悄哭过，哭完之后跟儿子说：“就算我卖得倾家荡产，只剩一挑箩筐、两把切刀，都要把你医得健健康康的。”

靠着一根扁担，王鸡肉挑起了一家人最艰难的时刻。

后来儿子移植成功，身体恢复。“王鸡肉”的名字，也从火遍温江，走向了火遍互联网。

2025年元旦，温江文庙，“温江首届凉拌鸡肉争霸赛”的旗号打响，“王鸡肉”的出场和夺冠，成为全场的焦点。

有网友戏称，温江“捅了鸡窝了”。

同一时间，凉拌鸡扎堆的文庙·印巷街区也成了温江最火热的IP打卡点。

沿着社学巷的青石板路缓步而行，崭新的街区与老建筑相映成趣，文创小店、特色餐厅、院落式空间错落分布。

这里是文庙·印巷文创街区，住建部首批城市更新试点的核心场景之一。

就在几年前，王鸡肉还没火的时候，这片热闹非凡的街区，曾经是另一副样貌。

过去，这里聚集了王光祈读书处、老地委办公楼、防空洞、老行署办公地等超过3万平方米的历史文化空间，同时也是温江老居民聚集区，坐拥16个老旧院落、4条街巷、670户居民，属于典型的老城肌理。

这是一片有历史、有故事的地方，王鸡肉也时常在附近叫卖。但这里大量老建筑闲置失修，老城风貌杂乱，越来越留不住人气。

于是，老城更新自然也就成了摆在眼前的现实问题。

怎么更新，是个问题。温江的选择是：不搞大拆大建，但也不只是刷墙铺路。

项目以社学巷为轴线，改建了原粮食局大院、高炮营大院、光祈读书处等历史建筑，并连片改造5个老旧院落。

其中，王光祈读书处保留了晚清川西风格的青瓦四合院，常年举办“乐学弘道”主题展览；防空洞经过保护性修缮，变成了不“潮”艺术馆和特色火锅店；原粮食局公房、高炮营大院则变成文创商业空间。

这样一来，老建筑焕发新颜，蜀锦、版画、錾刻、拓印等非遗项目也跟着落了进来。

更关键的是，温江没有把居民迁走了事。

16个老旧小区的居民，通过“鱼凫夜话”坝坝会、全覆盖扫楼入户，一起算物业增值、管理降本、营收提升“三本账”，从“要我改”变成“我要改”。

最终，居民主动让渡空间、筹资修缮、联建联管，“老破小”变成了“幸福居”。

老城在保留肌理文脉的同时推动功能、业态、颜值同步升级，实现“一院一景、各美其美”。

这次更新给了此次“凉拌鸡肉争霸赛”一个绝佳的舞台。

文庙·印巷更新腾出了公共空间，打通了街区微循环，街区一期汇聚40余家艺术家工作室、青年主理人及退役军人创业项目，年均客流量达120万人次。

王鸡肉的爆火，在这个已经热起来的场子里，又添了一把柴。空间接得住人潮，运营跟得上节奏，一条老街有了把流量留下来的底气。

“凉拌鸡肉争霸赛”上，王鸡肉当场宣布，捐出全部奖金。赛后，他又把那根从都江堰带到温江、磨了三十五年的扁担，郑重地交到了儿子王茂琪手中。

从2021年，王鸡肉的故事被央视报道后走红算起，已经5年过去了，王茂琪已经长大成人，他开始尝试直播带货，用冷链将鸡肉卖向云贵川渝，一家人生活又走向了新的阶段。

王鸡肉的故事，与温江的发展变迁是同步的。

5年来，温江不仅实现了文庙·印巷城市的有机更新，还完成白马庙市场、迎晖广场等城市有机更新项目，建成投用渡桥变电站、金马污水处理厂一期等重大基础设施项目。

通过系统化推动老旧小区功能补齐、风貌提质、治理增效，累计完成了112个老旧小区系统化改造，惠及居民1.7万户，功能短板持续补齐，城市品质和居民生活环境明显改善。

这些更新落在纸面上，只是一组数字；但落到生活里，是每一位居民正在翻新的日子。

城市在更新，人的故事也跟着这座城一起，翻开新的一页。

流量会退去，温江的烟火气常在。

5年来，温江的城市面貌发生了翻天覆地的变化，但有些事未曾变过。就像王鸡肉依然是那声吆喝声，依然是那副担子，依然是那个老味道。

这座以活力和幸福为愿景的城市，跟得上时代的脚步，也留得住人的温度。