我妈有个习惯,每次吃完柚子,皮不扔。
她把皮搁在阳台栏杆上晒着,攒够一堆了,再琢磨怎么用。
我以前觉得这就是老一辈的“舍不得”,瞎节省!
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直到有一回她拿了一块柚子皮,
把我那台半年没擦的抽油烟机滤网蹭了一遍,油垢真掉了一层。
我才开始正眼看这东西,真没想到,柚子皮居然有这么多妙用。
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但后来刷短视频,看到有人把柚子掏空、里面点炭火、直接在上面烤肉,评论区一片“想试”。
我去查了一圈,发现这事儿真不是“跟风玩一下”那么简单。
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今天把这几个用法捋一捋,哪些能放心用,哪些得讲方法,哪个得先泼盆冷水。
以后千万别把吃完的柚子皮扔掉了,赶紧试试这些新奇的用法吧。
01、柚子茶
柚子茶的关键不在果肉,在皮。
柚子皮的白瓤是苦的,你削黄色外皮的时候带多了白瓤,整锅茶就苦得救不回来。
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做法是把黄皮薄薄削下来,切细丝,冷水下锅煮开两三分钟,捞出来换清水再煮,重复三遍,苦味基本就没了。
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然后跟果肉、冰糖一起小火熬,熬到木勺划过锅底能留下痕迹,关火晾到60度以下再加蜂蜜,温度高了蜂蜜的味道就毁了。
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费时间,但比外面买的干净。
喝的时候,往水里面挖一小勺就行了,比买的饮料好喝多了。
02、香薰
用柚子皮做香薰,那就更简单了。
柚子皮扒开,放在托盘里风干,它自己会慢慢释放柠檬烯,有一股淡淡的柚子香。
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有实验数据显示,柑橘皮提取液浓度到60%时,对蚊子的驱避率能超过八成。
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当然,你搁一块皮在桌上,浓度远远到不了那个数,但至少它不难闻,也没有化学香精的顾虑。
03、做收纳罐
平时吃柚子,可以把柚子皮用来做收纳罐!
收纳罐靠的是耐心。
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柚子掏空,晾到半干,皮软了再捏形状,里面塞硬物撑着定型,晒一个星期左右就硬了。
天气不好的时候放一包干燥剂进去,不然容易发霉。
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做成之后装点小东西,不算什么“神器”,但看着自己捏出来的东西,心情不一样。
04、清洁油污
擦油污这件事,原理是成立的。
用柚子皮擦油烟机,能擦掉一部分油污,但会有残留。
白瓤的多孔结构像海绵,能吸附油,黄色外皮的柠檬烯能溶解油脂。
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但化学老师也说了,油烟机上的陈年油垢已经被空气氧化聚合,柚子皮里那点精油含量有限,对付不了。
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所以拿它做日常维护、擦灶台和新鲜油渍,可以。
指望它代替强力清洁剂去啃老油,不现实。
不过日常清洁、养护,用柚子皮就足够用了,清洁效果也不错。
05、养花
养花这件事,坑在“直接埋”。
柚子皮含钾,发酵之后是很好的酸性肥,适合绿萝、月季这些。
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但新鲜柚子皮不能直接塞进花盆,它在土里发酵会发霉、招虫,还会发热烧根。
正确做法是切碎晾干,一层土一层皮密封发酵两个月左右,或者泡水发酵三十天后取清液,稀释十五倍以上再浇。
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除了做浇花水之外,还可以把柚子皮直接埋,花死得比长得快。
06、柚子皮做烧烤架
这就是网上最火、也是最常见的一个!
把柚子掏空,里面点炭火,把肉串架在柚子皮上烤。
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视频拍出来确实好看,果香、烟火气、天然容器。
做法很简单,掏空后的柚子,里面放上木炭,点燃之后,就可以用来烤串了。
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烧烤的过程中,柚子皮还会散发出淡淡的柚子清香,
这股清香味道,会钻进肉里面,这样烤出来的肉串,会带着淡淡的柚子味到。
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吃起来肉质很嫩,最关键是解腻效果也不错!
不过大家用柚子皮烧烤,要注意烟雾问题,
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想吃带果香的烤肉,用锡纸垫着、控制温度、别让皮烧焦,或者把柚子皮放在旁边熏一熏味道,都比把肉直接搁在烧焦的皮上安全。
07、冰箱除味
冰箱里面东西只要一多,总有一股怪味道,
食物放在一起,还会串味,一打开冰箱之后,冰箱就全都是难闻的味道。
我之前买过不少除味剂,结果还没有柚子皮好用呢!
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冰箱除味,把新鲜柚子皮撕成小块,放小碗里敞口搁冷藏室,一周换一次。
它吸味靠的是多孔结构,不是什么化学原理,但便宜、安全、顺手。
08、做柚子盐
柚子盐,柚子皮削下来晒干或者微波炉烤干,打碎,跟海盐拌在一起。
烤虾、煎鱼的时候撒一点,比普通盐多一层柚子香。
我之前花钱买过柚子盐,但是真的没有自己做的好吃,
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平时炒菜啊、做西餐、烤肉之类的, 都可以往里面撒点柚子盐,吃起来特别香,还有一股淡淡的柚子清香。
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家里吃完剩下的柚子皮,先别着急扔掉,不如试试自己做这种好吃的柚子盐。
说到底就几句话:
秋冬正是吃柚子的季节,吃剩下的柚子皮,值不值,主要看你怎么用。
我妈捡柚子皮,从来不搞那些花活。
晒干了擦灶台,新鲜的搁冰箱,攒多了熬一小罐茶。
她说了一句话我觉得挺实在:“这东西不要钱,扔掉特别浪费,把它们利用起来,能发挥不少妙用呢。”
下次剥柚子,皮别急着扔,换个思路,说不定柚子皮能变成生活中的好物!
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