上海
老话常说 “秋吃白，养肺来”。白色食材自带温润之力，温和润燥，老少皆宜。今天给大家分享 6 种家常白色好物，随手就能端上餐桌，帮全家安稳度过秋燥时节。
山药
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补脾养胃、生津益肺，性平温和。它不光能润肺，改善秋天肺虚导致的气短、乏力、说话没力气，还能健脾养胃。
秋天很多人胃口差、大便稀，吃山药既能养肺又能调脾胃，一举两得。
家常吃法：上锅蒸熟，蘸一点蜂蜜直接吃，最大程度锁住营养，健脾又养肺。
银耳
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滋阴润肺、养胃生津，富含植物胶质，能缓解秋燥引起的干咳、皮肤干燥，适合煮羹（如银耳百合羹）。
家常吃法：泡发后加上百合慢炖一小时，熬出满满的胶质，睡前喝一碗，润养身心，润而不腻。
莲藕
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秋藕最补人，秋天的莲藕鲜嫩清甜，适合秋季口干、脾胃虚弱者。
家常吃法：煲一锅莲藕排骨汤，小火慢炖一个半小时，汤鲜味美，健脾养胃，全家都适合喝。
百合
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养阴润肺、清心安神。秋燥容易心烦睡不好，鲜百合就是不错的选择。
家常吃法：和西芹快炒三分钟出锅，口感清爽脆甜无负担；或是搭配莲子熬成粥，温润好消化。
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清热润肺、生津止咳，水分充足，能缓解秋燥引起的咽干、干咳，适合。
家常吃法：去核放上少许冰糖隔水蒸 30 分钟，一碗冰糖炖雪梨，生津润喉，赶走干燥不适感。
白萝卜
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清热生津、化痰止咳、顺气消食，适合秋季咳嗽有痰、积食者。
家常吃法：配羊肉或排骨清炖煮汤，温润不寒凉，顺气又滋补。
注意事项
因人而异，注意寒热：白色食物多偏凉润（如梨、白萝卜、生藕），脾胃虚寒、易腹泻者应煮熟后食用，避免生冷伤胃；体质偏热、干咳无痰者适合偏凉润的食材。
适度食补，搭配均衡：食疗不能替代药物，若出现严重咳嗽、咳血、胸闷等病症，应及时就医；秋季饮食宜清淡，少辛（辛辣）增酸，避免辛辣耗伤肺气。
供稿：上城区卫健局
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