潮州这些小吃，吃了那么多年还是念念不忘，时不时都得来上一口……

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来了，坐一会，喝杯茶。

上周我们吃了牛肉火锅

又吃了粿条汤

还吃了肠粉

前天挖掘了一些不错的饺子店，各有特色

昨天我们又把小炒大排档搜罗了一遍

今天我们一起研究一下潮州的小吃，对于外地朋友来说 ，比较好吃的小吃摊 主要集中在西马路、牌坊街周边和开元路一带。

以下是几家口碑不错的特色小吃店：

西马路（古早味小吃天堂）

老大小食老尾春饼

在西马路真君宫巷里开了 20 多年的传统粿品老店，主打自家手工制作的各类潮州特色粿品。

地址：湘桥区西马路真君宫巷 298 号（近环城西路与西马路交叉口）

营业时间：10:00–21:00

特色亮点：

招牌粿品：主要经营土豆粿、芋头粿、笋粿等。外皮晶莹剔透，煎过后酥脆柔韧，内馅饱满鲜香。

吃法多样：买回家可以自己蒸，也可以让店家帮忙现煎。刚出锅的皮粘水晶土豆粿香味四溢，蘸上桔油酱或白芝麻非常地道 。

这是一家没有座位的老字号街边小店，烟火气十足，站着吃是本地人最地道的体验方式 。老大小食在西荣路也有分店，地址在上埔市场4号铺。

吴进平小食店

开了 60 多年的老字号。

地址：潮州市湘桥区西马路 300 号（环城西路与西马路交叉口东 50 米）

营业时间：08:00–15:00 （卖完即止，建议早点去）

人均消费：约 6 元

招牌推荐：

春饼（春卷）：外皮炸得金黄酥脆，内馅是软糯的绿豆蓉、猪肉丁、香菇和虾米，咸香带点微甜，趁热吃口感最好。

竹笋粿：外皮软糯，笋丁鲜爽开胃，也是店里的热门款。

其他特色：还有韭菜粿、芋头粿、卷煎等传统粿品，都是现包现做。

这家店很有烟火气，本地人经常一袋袋打包带走。店里一般没有座位，适合买一份边走边吃。

老四麦粿

潮州西马路的人气小吃摊，主打现烙麦粿，外酥里糯，人均约 5 元 。

地址：湘桥区西马路老大小食老尾春饼旁（近义安路与铁巷交叉口）

营业时间：14:30–17:30（卖完即止，建议早点去排队）

招牌口味：

芋泥麦粿（约 4–5 元/个）：招牌必点，芋泥馅塞得满满当当，绵密浓郁 。

绿豆沙/豆沙麦粿（约 4–5 元/个）：清甜爽口，比芋泥款清爽不腻 。

原味麦粿（约 2–2.5 元/个）：能吃到纯粹的谷物麦香，适合不喜欢太甜的人

十八曲鱼饺

潮州非遗小吃，始于约 1900 年，由周海清首创，传到现在已是第五代 。

用纯鱼肉捶打做皮、包猪肉馅，主打薄、滑、弹、鲜。

特色：鱼饺皮薄如蝉翼，汤底配紫菜、虾米、蒜头酥，鲜而不腥。

招牌吃法：除了原味鱼饺汤，还有鱼面、鱼丸、浮饺（炸饺）、墨鱼饼等。

总店位置：西马路 239 号，牌坊街城区小吃快餐热门榜第 3 名 。

人均：约 30 元，一碗鱼饺汤加份小食就够，性价比很高 。

牌坊街及周边

来龙庵猪肠胀糯米

一家藏在巷子里的野生神级老店，开了四十多年，每天下午两点半出摊，猪肠胀糯米配酸菜豆芽猪杂汤，超级提味解腻 。

地址：湘桥区下东平路王厝窟池乾17号（来龙庵旁小巷）

营业时间：每天 14:30 开始，卖完即止（通常只卖 2 小时左右）；初一、初二休息

招牌吃法：

猪肠胀糯米：肠衣弹牙，里面塞满香粘的糯米、猪肉、香菇、虾米等配料，淋上特制甜酱或桔油，咸甜交织 。

猪杂汤：现点现切的新鲜猪杂，汤头加了酸菜和豆芽，胡椒味浓，非常提味解腻 。

消费建议：店里环境比较简陋，没有招牌。

推荐两个人点一份猪肠胀糯米加一碗猪杂汤，人均 15 元左右就能吃饱

宫仔巷春饼

开了 30 多年的老味道，炸得刚好，包着绿豆、五香猪肉等，一口超满足 。

地址：湘桥区太平街道宫仔巷 6 号之一（石牌巷巷口）

营业时间：10:00–17:00

人均：约 4 元/人

特色与口感

他家春饼最大的特点是外皮酥脆、内馅绵糯。里面包着脱壳绿豆、五香猪肉、虾米、香菇和蒜花等扎实的馅料，咬下去外酥里嫩，豆香浓郁 。

除了招牌春饼，店里通常还有虾酥、芋酥、虾片等潮州传统炸物可以搭配着买 。

老炳·七丛松甘草水果

开了 40 多年，秘制甘草汁拌新鲜水果，酸甜回甘，逛街解腻神器 。

地址：潮州市湘桥区牌坊街七丛松巷2号（蜜雪冰城左侧巷口直入20米）

营业时间：09:00-23:30

人均价格：约 19 元/人

推荐理由：店里主打用自制甘草汁腌制的各种新鲜水果，酸甜咸交织，非常开胃解腻。你可以直接在冰柜里自选称重搭配，青芒果、芭乐、莲雾等都是热门选择 。

开元路

十八曲无米粿

潮州古城里一家非常火爆的传统小吃店，因为纯手工制作、卖完即止，想吃全靠缘分。

地址：开元路工人文化宫旁边（绵德小学旧址右侧小巷走到底）

营业时间：08:30~卖完即止（潮州传统节日休息）

人均价格：约 10 元/人

特色与口味

外皮焦酥，内馅粉糯，蘸潮式辣椒酱吃香而不腻。馅料选择很多，有咸香的绿豆馅、韭菜馅（里面加了虾米花生），还有红豆沙甜馅，到了竹笋季还会有竹笋馅。

打卡建议

店里基本是本地老客在买，经常排长队，而且每天都是限量供应，去晚了就卖完了。你可以直接买现煎好的趁热吃，也可以买没炸的带回家自己煎。如果打算去，建议提前打个电话让老板帮你留一份。

长远七记粿汁

潮州一家口碑不错的传统粿汁店，原名为“开元老七粿汁”，原来开在开元路旁猷巷，后来搬迁并更名 。

现在地址：湘桥区绿榕北路72、74号铺面

营业时间：07:30–20:00

人均消费：约 21 元

特色与推荐：

这家店的招牌是潮州传统粿汁。它的粿汁皮是用米浆煎制后切块，再放进浓稠的米浆里熬煮，吃起来比普通米粉更加筋道软糯，带着浓郁的米香 。

汤底清淡鲜甜，通常会搭配一勺秘制卤汁和葱珠朥提味。配料可以自选，最推荐加卤大肠（处理得干净软烂）、卤豆腐干、卤蛋和卤苦瓜，咸甜交织，非常入味 。

开元上西平咸水粿

咸水粿是潮州很有名的传统小吃，用米浆做成小碗状的粿皮，中间填满炒香的菜脯（萝卜干）粒，咸香软糯。

这家老店在潮州本地和游客中口碑都很高。

地址：湘桥区开元路与上西平路交叉口驻影摄像馆旁（顺丰茶庄对面）。这是一家路边摊/小店，没有座位只能打包 。

营业时间：10:00–12:30；14:45–18:30

人均消费：约 10 元/人 。

口味特色与推荐

招牌吃法：刚出锅的热粿皮配上热腾腾的猪油菜脯丁，一口一个，米香混着咸香 。

口味选择：除了传统的原味咸香，店里还创新了甜味、咸辣、甜辣等口味，吃辣的朋友可以加一点自制辣椒酱，味道层次更丰富 。

如果你打算去打卡，建议避开正餐高峰，或者多预留点时间排队。

以上只是一些口碑不错的特色小吃店合集，可能不是你心中最满意的一家，毕竟千人千味，适口为珍。

所以，如果你也有心水的特色小吃店 ，欢迎底下评论区告知，也方便我们广大食客上门体验，感恩，回见。