福建
乌石浦海鲜餐厅,风格传统,口味不错,这桌1500跟您城市比还行不？
BY小企9999
5.1节以来，随着疫情防控情况稳定向好，人们出来聚餐的意愿有点小爆发。大有弥补3-4月份人人自危不能聚会的感觉。
周末朋友相约吃饭，说选的地方离我家进，一看发过来的地址，果然呢，就在SM乌石浦边，我步行过去才15分钟。
电梯上三楼，有包厢，有大厅，整体风格与厦门老牌的酒楼差不多。
海鲜池养着活鱼贝类，冰柜鲜冻品也很多，另外还有巨大的图片选菜区。我花了几分钟时间研究了下菜价，也许餐厅所处位置属于湖里区吧，似乎比老市区的同类餐厅要略微便宜一点儿。接下来就看看菜的口味和品相了，如果满意的话，可以列为家中来客吃饭的备选。
章鱼拼士笋冻：土笋冻，白灼章鱼，搭配传统土芥末和油醋汁，经典的闽南本土特色海鲜拼盘，招待外地朋友必点菜。那个土笋冻我可以留了一小块在碗里，过段时间后软化消融的程度让我确定应该比较地道。
沙拉基围虾：相对于常见的白灼，这里的做法让人眼前一亮。剥壳垫了苹果和小番茄，淋芝麻沙拉酱，孩子们最高兴了，吃起来毫不费劲，一口一个比平时吃虾积极许多。
冰镇猪手：典型性南方猪蹄功夫菜，看着好像不过就是猪蹄而已，其实那皮啃起来完全不一样，讲究的是必须吃出爽脆的口感。做法很复杂，大致要长时间冲淋，煮的实际和冰镇都有讲究。这盆很快光盘，可见大家都认可。
驴肉拼盘：五香和香辣口味的两款驴肉一浓一淡、香辣与咸鲜两种风味相互衬托，充分体现低脂肪驴肉质地细腻的特点。
酱爆红管：福建的小管只要新鲜度够，怎么做都好吃，一般餐厅常见白灼和盐焗，这里的酱爆口味明显更丰富和浓郁，XO酱的浓香和小管紧致弹牙的口感结合得很到位。
避风塘炒蟹：除了坚持传统的酒楼，一般排档师傅不愿意做这么麻烦的菜，从足以用来拌白米饭的蒜酥上就必须给这道菜高分评价，稍显遗憾是蟹件挂糊厚重了点，但也正因为如此汁水保留较好，蟹肉相当鲜嫩。
松露砂锅鲍鱼鸡：传统的混搭菜，加不加黑松露其实无所谓，鲍鱼口感和味觉都很棒，鸡稍微老了一点也还行，反正整体香喷喷的，配菜的黑鸡枞脆嫩鲜爽，比鸡肉更好吃。
绣球菌土猪肉汤：闽西南都有用猪肉茸炖汤的习惯，汤色清透但肉味鲜浓，现在流行加绣球菌，平衡荤素的同时也大大丰富了汤料的口感，老小咸宜广受大众欢迎。
富贵乾坤牛中掌：要不是服务员报菜名我甚至以为是猪蹄，那牛蹄炖得软糯适口，吃起来一点不费劲，汤汁浓稠红亮看着也喜庆，搭配酥烂的红豆和碧绿的西蓝花，营养均衡吃点也多。
鸿运当头：猪头肉结缔组织丰富也就带来了多层次的咀嚼口感，可能脱骨后再包荷叶重新蒸过，所以吃起来一点不觉得腻。上菜的观感也很大气，对得起“鸿运当头”这个好听的名字。
椒麻蒸老虎斑：口味和口感上都没问题，石斑鱼肉比较结实，解刀分块后再蒸容易确保口感一致，如果造型上再有所提升就更完美了。
香芋腊味饭：就像很多大陆游客到台湾会发现很多好吃的炒饭一样，如果外地的朋友来福建，特别是闽南，也一定有机会吃到花样百出的各种咸饭。芋头是种具有独特香味的食材，无论怎么煮，好像那种特质都会保留得很好，因此这盆加了芋头丁和肉松的米饭也非常受欢迎。
油淋时蔬：南方人吃的“青菜”一定特指绿色叶子的蔬菜，上面这一大盆肉眼可见全用嫩芯儿，可见厨师在最平凡的菜品上依然足够用心。
招财金猪蛋糕：无论如何，如此萌如此可耐的造型足以令人心生喜悦，孩子们更不用说啦，我的那块就让给了一个明显还想再吃一个的小朋友。
以上12道菜+1主食、1甜品菜金共计1500，在厦门这个房价和物价都偏高的城市，我觉得还是很良心够合理的啦。不知看官您怎么看？在大家生活的城市，1500应该也能吃得不错吧？
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