冬天,最该多吃的不是莲藕,而是它,1元1斤,滋阴润肺,比肉鲜
进入寒冷的冬季,一波又一波的冷空气来袭,气温的下降对我们的身体而言是一个非常大的考验,尤其像一些上了岁数的老年人,天一冷抵抗体特别的容易下降,特别容易出现感冒发烧等病毒的侵入。
![]()
特殊时期,免疫力就相当于我们的“守门员”,免疫强我们身体就强,这个时候,我们可以从日常的饮食来入手。
冬天很多人都喜欢吃一些莲藕来滋阴润燥,今天分享一道特别的食材,便宜实惠,一斤只要一块钱,全身都是宝,像我这样做,比肉还鲜,提高免疫力,抵御病毒的侵扰。
![]()
1、 洋姜
推荐食谱:腌制洋姜
![]()
准备适量的洋姜,清洗干净后,倒入漏兰中自然晾干。
![]()
适量的辣椒洗净后同样晾干表面的水分备用。
![]()
准备一碗大米,加入五斤左右的清水,反复的搓揉大米,淘米水和白醋的原理相同,淘米水不仅能快速发酵,产生有效的益生菌,使腌制出来的泡菜也更加脆口,香味更浓,洗好后盛出淘米水。
![]()
五斤水里加150克的食盐,少许花椒,用勺子充分搅拌均匀,使食盐全部融化。
![]()
再把晾干的洋姜和辣椒,装入无水无油干净的玻璃罐中,辣椒和洋姜一共是四斤,加入淘米水。
![]()
再加入60克食盐,加少许的高度白酒。
![]()
盖上盖子密封好腌制一个星期就可以开吃了,这样腌制好的洋姜不但可以直接加蒜爆炒,还可以炒肉吃,特别下饭。
![]()
二、白萝卜
推荐食谱:牛腩炖萝卜
![]()
准备一块牛骨肉,切成大小均匀的块备用。
![]()
一个白萝卜去皮,一分为二,再切成滚刀块,装入盘中。
![]()
锅中倒入适量清水烧开,把萝卜倒进来,再加入一勺白糖,去掉萝卜的辛辣味,水开后先把萝卜烫五分钟,捞出来放到清水里面泡着备用。
![]()
锅中加入大量的清水,冷水下入洗净的牛肉。
![]()
大火把汤汁烧开,水开把血沫用勺子撇干净。
![]()
盖上盖子小火炖上一个半小时,利用这个时间,切上两片生姜,适量的小葱切成葱花,再来少许香菜。
![]()
时间到打开看一下,这个味道真的是太香了,再加入白萝卜,搅拌均匀,再炖20分钟。
![]()
时间到了把生姜下入里面,调味加入适量盐,撒入适量的葱块,适量的香菜末,热乎乎的牛肉炖萝卜就做好了,经过小火慢炖牛肉变得松软了,萝卜的口感也是软糯鲜香。
![]()
二、山药豆
推荐食谱:糖霜山药豆
![]()
准备适量的山药豆,加入清水。
![]()
将它反复的搓洗干净,多清洗几遍,一直清洗到水比较清澈的状态就可以了,将它捞入盘中。
![]()
放入蒸屉中,盖上盖子,水开以后蒸十分钟。
![]()
时间到了,将蒸好的山药豆取出来,倒在一个漏网的小盆中,将表面的水分充分的晾干。
![]()
锅中加入60克清水,100克白砂糖,搅拌使白糖熬至融化,继续不停搅拌,白糖会变成这种大泡泡的状态。
![]()
最后熬成这种小泡泡状态的时候,滴入几滴白醋,关火倒入晾干水分的山药豆。
![]()
快速的翻炒均匀,均匀的裹上一层糖霜。等锅中的温度慢慢降低,糖霜就会形成了。最后均匀的裹上一层糖霜,就可以出锅了。
![]()
吃起来绵软又香甜的山药豆就做好了,口感吃起来绵软又香甜。真的是非常的好吃。
![]()
总结:
特殊时期,免疫力就相当于我们的“守门员”,免疫强我们身体就强,这个时候,我们可以从日常的饮食来入手。今天的美食就分享到这里,感谢大家的收看我们下期再见。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.