新疆
作者:凯迈/摄影:孙武/2023-05-23
笔者获悉：最近乌鲁木齐市新市区喀什东路社区五建大板厂小区伊正园餐厅推出的“老年餐桌”，深受老年人欢迎。
每到午饭或晚饭时间，五建大板厂小区西北侧伊正园餐厅的老年餐桌，就会发出朗朗的笑声。
有荤有素，营养搭配。饺子、抓饭、汤饭、骨头汤、馄饨……，适合老年口味的饭菜，届时就会端上五建大板厂社区内的“老年餐桌”，不仅解决了老年人的吃饭问题，还特别推出了“10-15元套餐，保证吃饱吃好，老年人可提前订餐等暖心服务项目。
5月23日临近中午，记者刚走进该小区这几间近70平的餐厅，炖肉的香味就扑鼻而来。屋内的两口大锅里正炖着肉皮，“咕嘟咕嘟”地冒着热气。
“这是提前为午餐做准备，今天给老人们准备的菜是羊肉抓饭和红烧豆腐，昨天包的饺子，我们每天都不重样，”掌勺的“大厨”兼餐厅经理马兰福边清洗木耳边告诉笔者。
老年餐桌发起人马兰福，男，50岁，身高体健，慈眉善目，两眼炯炯有神。他上学时所学专业为厨师，有厨师资格证书，拥有过硬的烹饪技术。
原先马兰福经理在乌鲁木齐城建部门当司机，参与饭店经营十多年。6年前，他与另外两个朋友合伙，将本小区一个废弃闲置的破旧库房承包租赁后，投资建设了本社区这个伊正园餐厅。
此前，该小区没有老年餐桌。后来马兰福经理发现：本小区24栋居民楼，常住人口约2500人，几乎三分之一是60岁以上的老人。白天年轻人上班之后，留下一些老年人在家‘烧小灶’，既辛苦又吃得不是很好。
马兰福经理古道热肠，在征得小区领导的批准同意后，他在原有饭店餐厅的基础上，又增加了“老年餐桌、10元吃好”这一新项目。
笔者询问“老年餐桌，10元吃饱。房租支出、人员工资、购买原材料、且现在物价偏高，这能收回本钱啊？”
马兰福憨厚的说“本小区的老年人为国家奔波了多半辈子，我甘愿赔钱赚吆喝为他们干些好事……”透过朴素的语言，深深感受到他的淳朴善良和菩萨心肠。
他积极主动开展专业化的养老助餐服务，从无到有，从有到好，用饭菜的温度，温暖老人幸福“食”光，满足了老年人就近用餐需求。
让我们衷心为马兰福经理创办“老年餐桌”的无私奉献精神点赞！祝福他好人一生平安！
让爱心汇成海洋，让真情放飞希望！
作者简介：凯迈文化工作室，主任：梁千科，笔名：凯迈，大学文化，资深媒体人。喜阅读，爱写作，现住乌鲁木齐市，曾受邀担任某央企新闻中心记者、史志编写办主任，兰林辅导学校校长。主编《石家庄市党史资料丛书》、《石家庄市审记工作回眸》等，已出版发行。并在国内报刋杂志发表新闻和文学作品900多篇，咨询热线13785101516，现负责为企事业单位采写新闻稿件，为成功人士撰写人物通讯、报告文学、人物传记，制作微电影、视频、美篇等，可在多家媒体发表。
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