上海
今天来更一篇很夏天的食谱，复刻在冲绳美国村Vongo&Anchor吃到的Fat Farmer Salad Bowl，这道沙拉可能是我在这儿吃过的最最对胃口的菜了，满满的蔬菜、丰富的蛋白质和油脂、偏酸的沙拉汁，真的不夸张，连吃一个月我绝对没问题
用到的食材都是常见品种，在家复刻也不难，处理方法简单，基本都是「原型食物」，低加工自然本味，清爽又营养～
RECIPE
Fat Farmer Salad Bowl
◆ 食材：
生菜+小番茄+牛油果
豆类+玉米粒+西兰花
三文鱼块+hummus
◆ 沙拉汁：
无糖酸奶5勺+橄榄油2勺+芥籽酱2勺+黑醋2勺+蜂蜜1勺+黑胡椒+蒜盐
◆ 做法：
❶之前会自己买蔬菜水煮冷冻，日本这边冷冻蔬菜非常丰富，微波炉2-3分钟直接能吃，冰箱里备一些，做沙拉/煮面加蔬菜都超级方便。
万能微波炉盒：利物商店
除了频繁使用的万能微波炉料理，食材方面特别安利杂豆、西兰花、南瓜、玉米粒，国内买生鲜菜方便，也可以自己焯水沥干后冷冻，一次性备足一周份沙拉碗。（点小图放大后可识别）
鹰嘴豆
玉米粒
小南瓜
❷豆类加芝麻和蒜盐拌匀，生菜小番茄洗净切碎装盘，牛油果和hummus装盘（牛油果可以加一点柠檬汁or白醋拌匀防氧化，hummus小食谱在本文最后）
❸三文鱼块加少许盐腌渍，空气炸锅180度12分钟（平底锅煎熟都ok）
❹沙拉汁所有食材放入绞肉机的酱料小碗中，点按2-3秒，充分打碎乳化，淋到沙拉上就完成啦！
摩飞绞肉机还在团，到手239
29￥pStPdMlUuYj￥ https://m.tb.cn/h.UvIaTGn CZ3457
这个酸奶芥籽沙拉汁真的超级推荐！不会太寡淡，让吃草也幸福快乐能吃生洋葱的可以再加一些生洋葱丝～
沙拉汁公式很多年前写过，新关注的朋友可能没看过，可以大致参考一下，把握好油、醋、糖的比例即可，家里有的中式调味料也可以做出中国胃更好接受的沙拉汁～
另一天的空气炸鲷鱼沙拉碗～
如果懒得自己做沙拉汁，市售的我比较爱这两款：mizkan胡麻油醋汁 & 日式洋葱沙拉汁（图中是永旺自产品牌，国内容易买的可以搜搜丘比的和风沙拉汁）
胡麻油醋汁：海獭食杂铺
还经常被问到沙拉生菜怎么买？怎么保存？我以前一般都是在叮咚买菜or盒马买综合沙拉生菜，120g单人份，250g左右两餐分量，基本就没有保存问题了。夏天常都吃沙拉的时候，也会买山姆的大包装综合生菜，包装袋里加一张厨房纸吸湿，每天换纸+封口，这样大概也能保存一周的样子。
潜水日的早餐，最后一点生菜和小番茄，加一颗盐渍鸡蛋和一片无敌抗饿的燕麦上药饼！
Hummus是之前做（戳蓝字可看往期食谱）时一起做的，用料比较随心所欲，除了水煮鹰嘴豆（一定要去皮，否则口感不好）之外，又加了核桃+巴旦木酱+芝麻+橄榄油+蒜盐+烟熏红椒粉，边打边加了一点点煮豆水，打1-2分钟就蛮顺滑了（绞肉机还在团ing）
我的快团团小店里有很多轻食食材：三文鱼块、甜杆西兰花、巴莱姆甜椒、玉米南瓜红薯等等，实在没法一个个贴过来了，大家进我的小店搜索关键词好啦！
ps. 能海运过来的食物我都会自己试吃，不能运过来的生鲜类有靠谱的测品团队&亲友团，好吃的才会上架。当然生鲜运输过程中可能会出现小概率事件，大家收到后及时检查，有问题拍照反馈给客服小助理，我们会第一时间积极解决的！
今天去潜水遇到了海龟，好开心啊！很悠哉地划水，没有嗖一下逃走。听到过这样一个说法：潜水时不是我们能看见什么生物，而是动物们愿意被我们看见。（比心感恩）
努力吃喝，认真玩乐，专注工作！每分每秒每毛钱都扎扎实实地花在自己身上❤️一起变成自己更爱的自己！
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1. #你近期遇到的开心事吧
2. #你所在城市好吃的轻食店
香炸了的falafel
日常碎片（更多plog在@迷特波鲁）
3款夏日低卡冷面
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餐具厨具：利物商店/ 食品调味：海獭食杂铺
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