河南
沈丘羊肉汤颠覆了我的味蕾，再不纠结是开封羊肉汤好喝还是洛阳羊肉汤好喝了。
沈丘之行，短短的两天行程，却记不清喝了几回羊肉汤，但清楚的记得抵达沈丘当天的中午吃的羊肉，原本旅途疲惫的我，被一块清香的的羊肉提了神，禁不住问当地朋友：“这是羊肉？怎么一点腥膻味都没有呢？”
在接下来的两天里，我几乎每餐都要喝上一碗羊肉汤，而且搞清楚了沈丘的羊肉之所以如此美味，是源于沈丘当地的槐山羊。
槐山羊是沈丘著名的优良品种，因生长在沈丘县槐店周边，而得名槐山羊。槐山羊瘦肉多脂肪少，不肥不腻；沈丘羊肉汤的特别之处，就是以槐山羊为原料，羊肉汤喝起来非常鲜美，一丁点膻味都没有。
而且在沈丘喝羊肉汤不能心急，临走那天早上我想让当地朋友带着再去喝碗羊肉汤，朋友领着我找了好几家羊汤馆，却都没有开门，一打听才知道，沈丘的羊汤馆是从中午开始营业，不像开封羊肉汤店，得一早去喝，过了中午就打烊了。
最后朋友的一位大姐说她自家嫂子开的有羊汤馆，咱们想喝随时都可以做，就这样我们来到了是沈丘县槐店镇顺河路的“建康羊汤馆”，普普通通的门脸，“羊汤馆”三个字却十分醒目。
走进店里，看到已经有食客在喝汤了，而且其中不乏衣着讲究的优雅女士，老板娘性格开朗，热情地招呼着我们，我说：“你这店开门早呀！”，她一边忙着手中的活一边畅快地回答：“闲着也是闲着，只要有客人上门，我们就接待”。
我看她正在给客人切羊肉，切的块头都挺大，我觉得这也是沈丘羊肉汤的特点，大块吃肉，大口喝汤，那叫一个过瘾！
“我能去后厨看看吗？”，“可以！”，得到老板娘的应许，我走进了操作间，师傅在一大锅热气腾腾的羊肉汤边忙碌着，我没过多打扰，只是细细观察，发现煮制的时候几乎都不需要添加调料，随便加一把小葱，就香气扑鼻。
【作者简介】三姐姐：中国摄影家协会会员、专栏作家、旅行家。
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