黑龙江
5月18日，以“合作、互信、机遇”为主题的第三十三届哈尔滨国际经济贸易洽谈会迎来了首个公众开放日。作为哈尔滨俄式风味特色美食的代表、俄式传统工艺的百年传承企业，秋林食品几乎参加了历届哈洽会。
本届哈洽会的秋林食品展馆现场人头攒动、场面火爆，秋林食品以“省级4大非遗技艺产品”和“秋林食品特色产品”为主题区，吸引了无数展商驻足品鉴，交流洽谈。本次展会，中华老字号秋林食品带来了独具特色的俄式传统风味产品和9大类200多种产品中的代表性产品，为国内外宾客带来一场味蕾盛宴。
据介绍，哈尔滨秋林食品有限责任公司始创于1900年，由俄国商人伊万·雅阔洛维奇·秋林创建，至今已有124年的历史，是哈尔滨历史最悠久的烘焙食品加工企业之一，也是黑龙江省极具代表性的中华老字号企业。秋林食品的红肠、大列巴、格瓦斯家喻户晓，不仅是哈尔滨美食名片，也代表哈尔滨走向世界。
秋林大列巴作为哈尔滨俄式特色食品的代表，一直以来都以其独特的制作工艺和健康传统的风味而深受消费者喜爱。秋林大列巴以野生啤酒花做酵母，采用三次发酵工艺，以硬杂木柈烘烤，烤出的面包外壳微焦而脆內瓤松软可口。展会现场，大列巴与“省级非物质文化遗产”证书的展示让氛围拉满，备受关注。
秋林食品大列巴格瓦斯，由俄籍技师沃尔洛夫用纯正的秋林大列巴为原料，酿造了中国第一瓶工厂化生产的大列巴格瓦斯，开启了中国生产格瓦斯饮料的历史，秋林食品大列巴格瓦斯历经五代传承，现有原味大列巴格瓦斯、大列巴黑格瓦斯、鲜酿大列巴格瓦斯系列产品。
秋林食品黑豆蜜果酒，历经五代传承，秉承百年的俄式风格酿酒历史和工艺，形成了自己独特的工艺特色和产品特色，以世界极为珍贵的野生浆果黑加仑为原料，经多年陈贮，采用自然发酵加工而成。
秋林食品伊雅牌果酱，经过五代技师的不断改进、完善，形成了一套独具秋林特色的标准化工艺流程。秋林食品在帽儿山有一座占地14万平方天然泉水灌溉的种植园，种植源于俄罗斯的专属浆果品种，应时应季为生产提供黑加仑、马林果等新鲜果实。
作为国际化交流合作共享平台，哈洽会为企业提供了无数优异的资源，不论从品牌知名度的提升还是合作资源的对接都为企业创造了更多的可能性。每一届的哈洽会期间，秋林食品都会对接到行业上下游的各类原料供应商、中间采购商、分销商等进行合作洽谈，有意向性的，也有定向合作成功的，收获颇丰。本届哈洽会，秋林食品不仅借美食展示了企业的经典传承与创新发展，还积极参与到各项交流与合作活动中，进行交流与洽谈。作为中华老字号企业，秋林食品百年来致力于传承和发扬哈尔滨特色美食文化。未来，秋林食品将继续秉承“合作、互信、机遇”的精神，积极拓展国内外市场，与更多企业开展深度合作与交流。秋林食品“贵族品质，百年不变”，企业始终严格把控质量，不断提升品质，将通过特色美食，做好美食文化的传播者，呈现哈尔滨独特的饮食文化内涵，为冰城经济的发展贡献更多力量！
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