宁夏
氛围感，气质型，当这些词汇越来越泛滥的时候。一时间还真的不知道对于一个餐厅来说，“氛围感”到底是什么样?
直到第一次踏入【南洋大排档】的小院的时候。或许，在银川，纵然我拍了那么多店，这个依然是让人眼前一亮的存在。
而随着你的脚步越向内靠近，拾级而上，越觉得用心又充满风情。
这感觉就像是很多人的爱情启蒙电影《怦然心动》里的那句台词：
有些人金玉其外败絮其中，有一天你会遇到一个彩虹般绚丽的人，当你遇到这个人以后，其他人都只是浮云...
一个餐厅要有内容，而现在很多店或许外观不错，但内容本质很难留存顾客。
导致很难真正长久的热络，而这里属于有内容的那一挂!常吃常新!
在遇到一个值得反复品尝的地方，不知不觉，四季轮替，也见证了小院的春夏秋冬。
很多重要的有趣的时刻在这里发生，不出银川，在这里最快捷的感受心目中想要打卡却不能去的目的地的魅力!
南洋海风温温柔柔、横冲直撞的小摩托、过不完的夏天、燥热的冲动，爱情的因子，热络的性格，别出心裁的食材搭配，似乎都被这个院子囊括。
兴仁巷与西桥巷交汇处，第三排别墅。在银川酷暑褪去，最温柔的季节来临，又恰逢七夕，这样的曼妙时节，我们再来【南洋大排档】，感受银川众多餐饮里，我喜欢的氛围感小院!
小风吹来，心也平静，灵魂也清澈了。这个季节，这个院子经历了小雨洗礼，没有闷热，但是更有了翠绿的南洋色系。
和很多人印象里的泰餐、越南菜不同，这里不是一个简单的泰餐就能涵盖，不过泰餐能吃到的这里基本都有，但是这里有的，常规的泰餐倒是见不到!
这是银川小众化差异化餐饮类别里少有的南洋菜，也是这一众餐厅里少有的“常青树”。
这一类餐厅，往往几周一两个月就会褪去宣发带来的热度，之后就会陷入一种魔咒，很快就会消失在市场里，而这里，人气一直很稳定：
几乎经常是周内的中午都是上下两层爆满，逢节假日则更不用说了，小巷子里也都是满满排队的客人。
这里的菜品大部分都是闭眼点，而且每次来都会看到之前没尝试过的新品!
单是这一点，就非常值得称赞，这也是这里很多回头客的原因了，不会吃老本，保留经典菜品同时不断尝试新的菜品，总会发现惊喜!
虹吸壶冬阴功汤，这是这里的经典了，而且有别于一般的冬阴功，这里的出品就很吸睛!
上桌后加热产生虹吸效果，这样的汤底沸腾后加入进去更是馥郁飘香，肉眼可见其中的食材。
选取新鲜食材下入调制好的汤底，每层香味都好似有迹可循，只需要一口，酸爽游遍全身。
这也是这个店里的老菜品人气菜品了。
可以说这里的主理人对于吃很在行，也是店里对厨师团队的较真，这里的出品是师从南洋菜大厨，基本上不踩雷，而且我经常点的，像是这次点单这几道菜都很符合我们本地人口味!
辣炒香茅牛肉，这个真的是太符合我的口味了!就着一碗米饭，简直是一种别样味道的家常炒菜了!但是香茅和南洋香料的加持，又让一切猎奇又美味!
泰皇咖喱炒虾，这一口咖喱才是精华。口感浓郁十分丰富，几口下肚，全身暖洋洋，有料而且超级香!
店内熟客的心头爱，浓郁奶香辣味的咖喱，口味层次丰富，搭配面包，不喜欢咖喱的人都得来几口!大虾肉感饱满!
新加坡海南鸡饭，这个真的就是新加坡国宝级菜品了，可以这样讲，在新加坡吃了好几个海南鸡饭，其中一两家名声很大的吃起来和这个店里的水准几乎是无差的。
甚至这里的鸡肉和饭处理的更用心，其中几个小摊的鸡饭我竟然主观的觉得还不如南洋家的海南鸡饭好吃!
金黄灿灿粒粒分明，鸡油饭超级清香油润的口感，鲜香，一口鸡下去，不腥，油润汁水四溢，超级香!一定要吃!
两个人的话，还可以来一个经典的表哥菠萝饭，这个菠萝饭出品就看得出很用心，食材新鲜，而且里面很有料，这个能成为经典，你就吃吧!
尤其是当你在外面吃过那种形似都还原不了的菠萝饭的话，吃到这个有料的菠萝饭你会流泪!
还有很多小吃，我觉得是除了这些重头戏的主食之外!
更加抢眼的存在!比如自己动手的酸辣无骨舂鸡脚，这个直接就是上桌自己舂，超级有意思，有体验感!
而且味道也很好，我个人很喜欢!还有九层塔蒜香鸡翅，这个也是经典了，酥香，和我们寻常吃的鸡翅相比也是别有一番风味!
冰淇淋芒果糯米饭：芒果糯米饭吃过了，但是这样的芒果糯米饭绝对算是一个很奇特的存在!
一整个冰淇淋球在上面，下面是芒果糯米饭的搭配，椰奶糯米那种醇香自然的香味，鲜甜和冰淇淋的冰爽，带来一种不一样的口感!
爆爽小八爪，一口一个小八爪，这个简直是太可爱了，器皿感人!
吃起来也很爽口，来这里当然少不了吃这样的生腌系列，还有生腌虾也是一样非常好吃!出品很稳定，食材选的也很好!
咖椰黄油多士，这个真的就是我最喜欢的一个了，来这里一定会吃!
充满了浓郁的椰子味和黄油香气，吃一次一定会喜欢上!
还有椰奶小方这样的特色甜点，也是这里佐餐很好的搭配!
而这里自制的各类冰品甜品，必然是市场上少有的品类!
除了正餐，有时候来了约一个下午茶，来点甜品饮品，也非常适合!
泰皇雪花冰，一整个造型就很惊艳!也是特地去东南亚学习的，在银川来讲，也是非常还原东南亚的风味的真正的雪花冰了!
还有菠萝青提碗、生椰芒芒脆啵啵这一类有颜值有料又别致出片的饮品甜品!
还有一整个小臂长短的竹蔗马蹄水，真的是有吃有喝好不惬意!
吃这里的菜感受到这里就像是“平衡大师”，总能轻而易举地将酸、甜、咸、辣组合又很和谐!
不突兀，正是这种平衡让人每次不知道吃什么的时候，都会想到这里，有种对味蕾的魔力吸引。
热络充满人气的西桥老巷，岔口拐进去，低调隐藏。这家独立南洋小院小店只需要路过就会一眼记住。记住了这里，意味着得到了一次感受南洋味道的机会。
地址：银川市兴庆区兴仁巷与西桥巷交汇处，第三排别墅(后院私房火锅隔壁) Hàth n南洋大排档
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