福建
外地朋友来厦门旅游，从鼓浪屿回到第一码头的时候恰逢饭点，便想着就近请他们吃一顿便饭，刚好看到火遍岛内外的厦门老字号周正水煮活鱼也开到轮渡来了，之前就是他们家的忠实粉丝了，那肯定是无脑冲啦！
这家新店位于鹭江道财富中心边上，位置还是很好找的。店内共有二层，进门就是海鲜池和菜单墙，还有满墙的荣誉证书，食材新鲜，明码标价。店里有大堂也有包厢，各种类型的聚餐宴请都很适合。
在厦门吃饭怎么少得了章鱼拼土笋冻这对CP，他们家的土笋冻来自同样是老字号的杏林阿德土笋冻，真材实料，没有加任何添加剂，章鱼也是十分新鲜，Q爽弹牙，搭配秘制蘸酱，鲜甜味美。
28年经典水煮活鱼，活鱼现杀，鱼骨熬白汤，优选汉源花椒，泼上热油，香气四溢。鱼肉洁白细嫩，搭配黄瓜、腐竹等配菜，麻辣鲜香，完全停不下来，难怪能成为店里的镇店招牌。
泡椒田 鸡的口味也有异曲同工之妙，蛙肉饱满细嫩，非常入味，配菜里的魔芋块和魔芋结也超好吃。
十一月正是头水紫菜收获的季节，用细嫩顺滑的头水紫菜搭配肥美鲜甜的海蛎煲煮而成的头水紫菜煲，单吃配饭都很爽口，怎一个鲜字了得！
小炒拆骨肉荷包蛋，猛火快炒，锅气十足，十分下饭。
主食香菜碎牛肉炒饭在别家没有吃到过，米饭加入了姜黄粉、包菜和牛肉沫，炒得粒粒分明，再加入肉松翻拌，口感干爽，很有特色。
杂贝丝瓜汤，有丝瓜、文蛤、还有手工制作的肉蓉，汤头清爽不油腻，是一道很适合秋季的汤品。
这样的老字号，会是你喜欢的吗？
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