福建
在厦门这座美食云集的海滨城市，最近我发现了一家格调与美味并存的宝藏餐厅——鹭鼎会，主打创意私房菜，环境私密，非常适合商务宴请和家庭聚餐。
鹭鼎会位于金桥路上，有大型停车场，附近也有地铁和公交站，交通方便。从外面看，它的门面低调又不失典雅，踏入店内，仿佛进入了另一个静谧世界。餐厅以全包厢为主，每个包厢都装修得精致大气，红灰调的新中国风设计，搭配自动调节转动的大桌，格调十足。包厢内不仅有舒适的用餐区域，还设有茶桌，满足闽南人餐前餐后喝茶的习惯，无论是商务洽谈还是亲友相聚，都不用担心被打扰 ，私密性拉满！有重要节点，还可以提前帮忙布置哦！
主打创意私房菜，每道都是惊喜，并且小细节拉满哦！
马兰头石榴包，这道菜一端上来就吸引了我的目光，宛如艺术品般精致。透明的薄皮包裹着嫩绿的马兰头馅料，顶部用翠绿的香芹丝系成蝴蝶结状，再点缀上晶莹的黑鱼子酱 ，颜值超高。入口先是感受到薄皮的柔韧，接着马兰头的清新与香干的醇厚在舌尖散开，口感丰富且层次分明，瞬间唤醒味蕾。
鸡汤冻蚌仔，将传统的鸡汤氽海蚌与土笋冻的做法巧妙融合，创意满分！清透的鸡汤冻里，蚌肉纹理清晰可见，放置在冰碗中，宛如一件精美的工艺品。吃的时候，搭配上蒜味酱油，鲜嫩的蚌肉爽脆弹牙，鸡汤冻入口即化，鲜美滋味在口腔中弥漫，让人回味无穷。
蒜子焖生态甲鱼，这道蒜子焖生态甲鱼一上桌，浓郁香气扑鼻而来。经过精心烹制，甲鱼肉软烂入味，每一块都吸饱了浓郁的汤汁，裙边部分更是Q弹软糯，满满的胶原蛋白。搭配的蒜子经过长时间炖煮，变得绵软香甜，味道一点也不输甲鱼，用来拌饭简直是人间美味 ，我连炫了两碗饭！
香茅美极罗氏虾，罗氏虾个头超大，外壳被煎至金黄酥脆，虾肉鲜嫩紧实，弹牙爽口。香茅独特的香气与美极鲜的咸香完美融合，渗透到虾肉的每一丝纹理中，吃的时候还能感受到淡淡的柠檬清香，为这道菜增添了一抹清新的气息 ，让人欲罢不能。
鹭鼎会番鸭露汤，作为店里的招牌汤品，这道番鸭露汤果然名不虚传！选用老板老家精心饲养的老鸭，搭配独特调料，经过长时间慢炖，熬出了鸭子最本真的味道 。汤色金黄透亮，香气浓郁醇厚，鸭肉炖得软烂脱骨，入口即化。再搭配上手工制作的捞台湾面线，每一根面线都吸满了浓郁的汤汁，嗦上一口，满满的都是闽南风情，温暖又满足 。
冷萃石花冻，用餐结束后来一份冷萃石花冻，简直太解腻了！石花冻晶莹剔透，如水晶般爽滑，搭配上冷萃的茶底，茶香四溢，入口先是淡淡的茶香，接着是石花冻的清凉甘甜，瞬间为这场美食之旅画上了一个完美的句号 。
鹭鼎会无论是环境、服务还是菜品，都给我留下了深刻的印象。如果你也在厦门，不妨来这里体验一下，相信你一定会被它的魅力所折服！
鸭鸭带你吃：
鹭鼎会·私房菜
地址：金桥路101号
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
