马陵九道湾水源地中草药之绞股蓝：药食同源的“南方人参”

　　编者按：在全民健康意识持续升温的当下，马陵九道湾出产的康养富锶水凭借其卓越品质，在健康产业中异军突起，成为备受瞩目的新宠。这片位于马陵九道湾水厂的神奇土地，山灵水秀，空气中氤氲着中草药的馥郁芬芳。大自然在此巧妙布局，将山、水、林、草等多种自然元素完美融合，构建出一套别具一格的康养体系。我们携手郯城县资深中医学者徐建光、吴军，临沂市民间中医协会会长葛常先，古法中医回阳手传承人史一晴，以及济南元德中医文化村董事长宋永生等多位专家，一同踏上对水源地中草药的深度探寻之路。本期，我们将聚焦被誉为“南方人参”的神奇植物——绞股蓝。它默默生长于马陵九道湾水源地，看似平凡无奇，实则蕴含着无尽的生态康养奥秘。

　　绞股蓝，属葫芦科绞股蓝属，是广为人知的药食同源植物，药用功效多样。其最早记载于《救荒本草》，味甘、苦，性微寒，归肺、脾、肾经。“绞股蓝”这一学名颇具深意：“绞”描绘的是其藤蔓相互缠绕的生长习性，“股”指的是它一节节的茎节，“蓝”则源于叶片背面那抹隐约可见的蓝绿色光泽。在《本草纲目》中，李时珍称其为“乌蔹莓”。

　　绞股蓝具有清热解毒、止咳清肺祛痰、养心安神、补气生精的功效，可用于降血压、降血脂、护肝、促进睡眠，以及治疗肠胃炎、气管炎、咽喉炎，还在多种癌症的抗癌临床治疗中发挥作用。

　　绞股蓝与癌症的关联体现在两方面：

　　一是免疫调节作用，中医理论认为“正气存内，邪不可干”，癌症的发生发展与人体正气虚弱密切相关。绞股蓝能增强机体免疫功能，提高巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞的增殖和分化，让人体免疫系统更好地识别和清除癌细胞。正如《黄帝内经》所言：“阴阳匀平，以充其形，九候若一，命曰平人”，绞股蓝通过调节人体阴阳平衡，提升正气，为抵御癌邪筑牢防线。

　　二是抑制肿瘤细胞生长，研究表明，绞股蓝中的活性成分能抑制肿瘤细胞增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，其作用机制可能与调控肿瘤细胞的信号传导通路、抑制肿瘤血管生成等有关。这一特性让绞股蓝在癌症治疗中极具潜在价值，有望成为对抗肺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症的有力武器。

　　有着“五叶为宝，七叶成胆”之说的绞股蓝，之所以能获“南方人参”的美誉，源于上世纪70年代日本科学家在绞股蓝中发现了与人参皂苷结构相似的成分，更令人惊喜的是，绞股蓝含有80多种皂苷，其中6种与人参皂苷完全相同。这一发现震惊学界，也让绞股蓝声名鹊起。

　　此前，南方民间就已将其当作补品使用。福建武夷山一带有“北有人参，南有绞股蓝”的说法；广东客家人中流传着“三片绞股蓝，胜过人参汤”的谚语。瑶寨“三叶茶”、武夷“双宝茶”和客家“回甘茶”都以它为核心，民间还流传着“每天一杯，阎王不催”的长寿智慧。

　　现代研究证实，绞股蓝确实具有调节免疫、抗氧化、降三高等多重功效。且与传统人参相比，它性味更平和，不易上火，更适合南方湿热气候下的养生调理。

　　绞股蓝的具体功效还包括：

　　其一，具有很强的解毒作用，能排除体内毒素，净化血液，对现代生活中吸入大量污染物、身处严重环境污染中的人们很重要；还能促进肝脏解毒功能，帮助经常饮酒或长期暴露于药物、化学品的人恢复肝脏正常功能。

　　其二，可辅助改善呼吸系统疾病，缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病症状，减轻炎症，促进病情好转。其含有的丰富黏液质能润肺、止咳、化痰，对长期积聚痰液的人效果显著。

　　其三，能调节免疫系统，含有的特殊抗氧化剂——黄酮类物质，能增强人体对外界环境的抵抗能力，提高免疫力，经常服用可有效预防感冒和其他常见传染病。

　　其四，可促进消化和改善肠道健康，能刺激胃液分泌，提高食物消化率，减轻胃部不适和消化不良症状；其中的纤维素对促进肠道蠕动、防止便秘有积极作用，适合长期便秘或消化系统不健康的人调理。

　　其五，还具有降低血脂、改善心血管健康、减少血小板凝集等功效。

　　综上所述，绞股蓝被誉为人间仙草，不仅因其药用价值和功效，还因其能为人们带来健康和幸福。在日常生活中，我们可适量食用绞股蓝或使用其制成的药物，以保持身体健康、抵御疾病侵袭。

　　绞股蓝的食用方法多样：一是泡茶，将绞股蓝洗净后放入茶杯，用沸水冲泡，闷泡5 - 10分钟即可饮用，可根据个人口味加适量蜂蜜或冰糖。二是煲汤，将绞股蓝与其他食材如鸡、排骨等一起煲汤，有一定滋补作用。

　　写到绞股蓝，作为关于马陵九道湾水源地中草药的第八篇文章，我的思绪愈发清晰。同样位于郯庐地震深大断裂带，为何包括新沂和郯城在内的马陵山优质水源，仅集中在清泉寺一带千余米的区域？同样是经过山底岩层深度断裂后形成的结构裂隙含水层，为何只有马陵九道湾山泉水不仅甘冽绵柔，还具备如此多的功能性？

　　李复兴教授多次强调，只有好山才会有好水。马陵山绵延数百里，植被最丰富、生态最原始、人文最悠久、风景最优美的区域，就集中在清泉寺林场。尤其是马陵九道湾水厂水源地一带，千余米内少有居户、更无耕种。这里水库众多、古木成林、山草茂密、野生动物成群。更重要的是，水厂西部为大山群峰、控山水渗入东侧沭河，由此造就了这片水源无污染、含中药、富矿物、纯天然的活性特质。马陵九道湾水质之佳，皆得益于这样的自然环境。

2025年8月19日

　　编者简介：张新杰，山东郯城人，孔明百科网总编、江苏省第四届优秀职业经理人、郯城马陵九道湾山泉水项目发起人、郯城县马陵山陨石文化挖掘者、国内喝水改善脱发第一人。