黑龙江
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道家常食谱，做法简单易学，大人小孩抢着吃，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、鱼香肉丝
准备食材：牛肉、木耳、胡萝卜、尖椒、鸡蛋。
做法步骤：
1、准备一斤牛肉，改刀切成丝，加入少许勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、少许老抽、1勺水淀粉，打入一个蛋清，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、准备少许木耳，提前用温水泡发好，改刀切成丝。准备一根胡萝卜，去皮洗净后改刀切成丝。准备一根尖椒，清洗干净后改刀切成丝备用。
3、起锅烧油，油热放入牛肉丝，翻炒至变色，放入木耳丝、胡萝卜丝、尖椒丝，翻炒至断生。
4、加入1勺生抽、1勺白糖、1勺鸡精、1勺白醋，淋入1勺水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
二、炸香菇
准备食材：香菇、烧烤料、蒜。
做法步骤：
1、准备一斤香菇，剪去根部，再切成条，起锅烧水，水开放入香菇，焯水3分钟，捞出过一遍冷水投凉，再挤干水分，放入蒜末，加入1勺盐、1勺生抽，搅拌均匀备用。
2、空碗中加入2勺淀粉、1勺面粉，再打入一个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌成酸奶状，放入香菇，抓拌均匀。
3、起锅烧油，油温六成放入香菇，炸至表面微黄捞出。等油温升高再复炸30秒捞出，撒入烧烤料即可。
三、小炒鱿鱼
准备食材：鱿鱼、洋葱、小米辣、辣椒、姜蒜。
做法步骤：
1、准备一斤鱿鱼，用手撕成条，用清水清洗干净后捞出沥干水分。起锅烧水，放入姜片和1勺料酒，水开放入鱿鱼，焯水1分钟捞出备用。
2、起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味，再放入鱿鱼，加入1勺盐、1勺生抽、1勺鸡精，少许白糖，再放入洋葱丝和辣椒丝，大火翻炒均匀即可出锅。
四、皮蛋炒肉
准备食材：皮蛋、牛肉、小米辣、韭菜、姜蒜。
做法步骤：
1、准备四个皮蛋，去掉外皮后改刀切成小块。准备一斤牛肉，改刀切成片。准备一小把韭菜，清洗干净后改刀切成小段。
2、起锅烧油，油热放入牛肉，煸炒至变色，放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味。
3、放入皮蛋和韭菜，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
五、西葫芦炒牛肉
准备食材：西葫芦、牛肉、小米辣、红椒、姜蒜。
做法步骤：
1、准备两个西葫芦，切掉头尾，一分为二，再分为四，把中间的瓜瓤去掉，用斜刀切成厚片。准备一斤牛肉，改刀切成片。
2、起锅烧油，油热放入牛肉，煸炒至变色，放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味。
3、放入西葫芦，小火翻炒至断生，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油，放入红椒片，开大火翻炒均匀即可出锅。
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