吉林
LABA FESTIVAL
农历腊月初八
八
腊八至，年味始。当第一缕腊八粥的香气飘散在集安古城的上空，这座边陲小城便沉浸在了温暖的节日氛围里。集安的腊八，既承载着中华民族千年传统，又蕴含着独特的地域风情。
过腊八迎新年
一
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七
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腊八节
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初九
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初十
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十一
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十二
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十三
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十四
“腊七腊八，冻掉下巴”，集安人对付严寒的方式藏在食材里。不同于寻常的腊八粥配方，集安人喜欢加入特产——松子与山核桃，这些山珍不仅丰富了口感，更寓意着来自山林的滋养。家家户户会在腊八前夜精心挑选十几种杂粮，熬煮后格外软糯香甜。
集安的腊八清晨，有一项延续至今的“送福”习俗。家中的长者会舀出第一碗熬好的腊八粥，让孩童送至左邻右舍。这不仅是一份食物的分享，更是祝福的传递。收到粥的人家，则会回赠一些自家准备的年货食材，邻里情谊在热气腾腾的粥香中愈发醇厚。
“腊八蒜”在集安也有独特做法。当地人习惯用白糖腌制，搭配少许人参片——这源自长白山地区的养生智慧。腌制好的腊八蒜呈现晶莹的翡翠色，酸甜中带着参香，成为佐餐的佳品。
腊八这天，也是集安人家“扫年”的开始。吃过腊八粥，全家便会动员起来，进行一场彻底的大扫除，俗称“扫晦气，迎吉祥”。人们尤其注重擦拭厨房的锅灶与储物缸罐，寓意来年仓廪充实、衣食无忧。这项劳作虽辛苦，但在冬日暖阳与粥香的陪伴下，也成了一种其乐融融的家庭仪式。
时代在变，而腊八滋味却越发醇厚。如今，腊八节的意义早已超越了一碗粥本身。它是一场家人的团聚，一次对传统风物的重温，一段关于故乡味道的沉浸体验。当全家人围坐在一起，品尝着腊八粥时，吃下去的是暖胃的膳食，升腾起的却是对故土风物与家族亲情的绵长眷恋。这份由舌尖抵达心间的温暖，正是腊八节在集安人心中始终鲜活的原因。
这个腊八，无论你身在何处，不妨也熬上一锅热气腾腾的腊八粥。让那混合着五谷杂粮的香甜，带去集安古城的祝福：愿您诸事“粥”全，温暖常伴。
图 片：部分来源网络
文 案：刘奕辰
编 辑：刘奕辰
初 审：王 莹
复 审：王 涵
终 审：刘柏良
监 制：丁 伟
微集安，为集安代言
微信号 : weijian0435
抖音账号：JASRMTZX
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