江苏
节后返工第一天，为领取开工红包，打工人强制上线。
纷纷告别酒桌饭桌麻将桌，直奔办公桌。
但耐不住人在工位，昏昏欲睡。好不容易摸鱼到中午，扒拉一下常去吃的店，妈呀，各个都还没开门。
我们整理了南京美食店开工时间，大家收好，别跑空。
无论过年期间炫了多少大鱼大肉，返工第一餐最想吃的还是烤鸭。
坐标珠江路，竺桥兄弟已经是烤鸭界的大网红了。
还记得19年的时候，我和朋友走过路过竺桥，他们家店门口已是人人人的排队，但在金宏兴、达记面前，还是比较小众的。等搬去了珠江路，直接名声大噪。
明档挂炉现烤，排队的同时围观整个烤制过程，舒坦。
竺桥兄弟烤鸭是瘦型鸭，不肥腻。
薄脆的烤鸭皮，粘连着烤融的脂肪，焦脆油润，鸭皮比肉香。
浇上咸甜的卤汁，每一口鸭肉都鲜香多汁。
身在河西美食荒漠区，实名羡慕老城南人可以拥有夏记早点。
嘴上说着过年肥、晕碳水，但看到麻团乌米饭的那一刻，还是不争气的想吃。
麻团+乌饭+油条，神奇混搭轻松拿捏老南京人的胃。
咸党加雪菜，甜党加白糖，还有有狠角，一半加糖一半加咸菜，主打可甜可盐。
糯叽叽的麻团，包裹着清香的糯米乌饭和刚炸出来的油条，一口咬下去，酥脆黏糯油滋滋，口腔三重奏。
这份碳水包碳水包碳水的快乐，真想天天都拥有。
总要来一趟南京的风，带火了科巷。
陶记正宗德州扒鸡、古早万丹、三姐酒酿……特种兵们有无数个理由突袭科巷。
但一众网红美食中，草鸡蛋现做蛋糕，整条街上最朴素的美味。
用料干净简单，新鲜的草鸡蛋，一敲就是一盆。
面粉鸡蛋糕，松软绵密，糯米鸡蛋糕，扎实有弹性。
鸡蛋糕论斤称，6个10块钱左右。
新鲜出炉的最好吃，热乎香甜，当下午茶和第二天的早饭，都很合适。
陶记正宗德州扒鸡也是科巷的老网红了，吃不到扒鸡，我内心毫无波澜。
但一想到正月十八之前，都吃不到藕饼，忧伤拉满。
过年期间，中华小当家上线，在家里尝试炸藕饼，出品总是软塌塌，还得是现成的藕饼香。
陶记家的藕饼，20块钱可以抱走一大袋，剁碎的藕裹上面粉，油锅开炸。
外表金黄酥脆，内里软糯清香。等不及的就用牙签一戳，趁着热乎劲，边走边吃。
鸡蛋肠粉、叉烧肠粉、鲜虾肠粉……红庙的卓粤拉肠，尊称一声“肠粉专家”不为过吧。
粉皮薄而透明，吃起来细腻爽滑。
内里的馅料超足，蘸上香甜的酱油，一口一块，过瘾。
过年油腻的荤菜吃多了，艇仔粥和皮蛋瘦肉粥刚好解腻。
撒着小葱花的皮蛋瘦肉粥看起来平平无奇，但大米已烧融化了。呼哧入喉，瘦肉滑嫩鲜香，大米丝滑。
还有铺满油条碎、花生、蛋丝、鱼片、鱿鱼丝的艇仔粥，每一勺都能感受到店家的诚意。
前两天过年，气温一度飙到20℃，总有一种春天就要来临的感觉。
春日信号亮起，嘴巴就开始馋糯叽叽的青团。
一搜许阿姨糕团店，南京总店和茶南店，都是初十才营业，想蹲新年第一口青团的，还得再熬两天。
许阿姨家青团，蛋黄肉松呼声最高，整颗蛋黄交织着肉松，咸香清糯。
芝麻青团、豆沙青团也不错，黑芝麻馅的，醇香绵密；红豆沙馅的，清甜软糯。
这口春日限定， 值 得拥有。
小李汤包门店很多，但在殷高巷总店吃，总有一种味最正宗的心理安慰。
老板年轻时跟鸡鸣酒家的师傅学过手艺，开店28年，稳坐城南汤包界的头牌。
现在扎根殷高巷，承包了正对面的两个门面，饭点时候，左边看看，右边瞅瞅，哪店人少去哪家。
去吃小李汤包，有个隐藏bug，堂食比团购的便宜。
12元8只的汤包，蘸点醋吃，汤汁热乎，肉馅儿饱满，不腻口！
流水的明瓦廊网红小吃，铁打的易记皮肚面。
很多年前，去明瓦廊只为了无名小吃、陶记辣煮牛娃、洪泽湖小鱼锅贴、国足臭豆腐……但没想到这么多年下来，最坚挺的居然是易记。
本地人去易记的不多，但不妨碍易记收获一整面的荣誉墙。
开店46年， 皮肚是 易记亮点，松软气孔密又大，吸饱了汤汁很入味。
特种兵们来明瓦廊，左手易记皮肚面，右手金宏兴烤鸭，吃得头直点。
大年初八，躺在你收藏夹的美食店开门了吗？欢迎评论区补充。
商务 / 王旭丽 （微信号：H13337716453）
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