把“鸡脖子”卖给欧美：一单出口生意背后的百年变局

3月11日，福建光泽县圣农集团总部，来了几位特殊的客人。

乌兹别克斯坦兽医与畜牧业发展委员会主席舒赫拉特·贾帕罗夫亲自到场，坐在签约桌前的一方是乌兹别克斯坦农业集群有限责任公司创始人扎尔谢德·穆哈马迪耶夫，另一方是圣农集团旗下圣泽生物的总裁罗平涛。他们签下的协议，内容很直接——中国自主培育的白羽肉鸡“圣泽901”祖代种苗，将首次实现规模化出口，进入中亚市场。

这场景，要是放在十年前，没人敢信。

在场的一位业内老人说了句话：“十六年前，我们坐在这里是想办法从国外买种鸡；十六年后，我们坐在这里是把种鸡卖给国外。”

从“买”到“卖”，两个字的颠倒，背后是一场持续十余年的突围战。

被卡住的“鸡脖子”

很多人不知道，中国人餐桌上的炸鸡、烤鸡、鸡排，超过58%来自一种叫“白羽肉鸡”的品种。这种鸡长得快——40天左右就能出栏，饲料转化率高——长1公斤肉只需要吃1.5公斤左右的饲料，工业化养殖的效率极高。

但很长一段时间里，这种鸡的“命根子”不在中国人手里。

白羽肉鸡的育种技术，被欧美两家巨头垄断了上百年。中国养殖企业能买到的，只能是“祖代种鸡”——相当于曾孙辈，买到手只能用来生产父母代、商品代，不能留种繁殖。这意味着，每一只商品鸡的源头都在国外，每年都要花大价钱去买，还得看别人脸色。

价格从当年的5美元一套，涨到后来的60多美元一套，对方想卖多少卖多少，想什么时候断供就什么时候断供。2015年美国禽流感暴发，中国引种被迫中断半年，整个产业被打得七零八落。

“农业芯片”这四个字，在这个领域里，是血淋淋的现实。

砸钱、进山、十年

2011年，圣农集团的创始人傅光明做了一个决定：自己搞育种。

当时很多人劝他别干。育种这行，投入大、周期长、风险高，国外干了一百多年，你想十年追上？做梦。

傅光明的回答很直接：“再难也要干，我们已经被逼到悬崖边了。”

怎么干？首先是找人。国内懂白羽肉鸡商业育种的人，掰着手指头数得过来。傅光明挖来几个老专家，答应了50多个条件，换了一句话：“培育出比国外更好的鸡。”

其次是找地。育种基地要求5公里内没有人、老鼠、鸟，完全生物安全隔离。福建光泽县在大山深处划出3000亩地，周围6万亩严格管控。武夷山脚下，一个全封闭的育种场建了起来。

再就是砸钱。十几年下来，圣农累计投入超过10亿元，每年还要再投1亿多。搞基因测定、搞表型数据、搞疾病净化，把科研院所拉进来一起干。

2019年，“圣泽901”初步成型。2021年12月1日，获得农业农村部颁发的新品种证书。那一天，中国终于有了自己的白羽肉种鸡。

从“跟跑”到“并跑”

有了品种只是第一步。能不能用、好不好用，得看市场认不认。

刚开始推广时，很多养殖企业持观望态度——用了这么多年进口鸡，你国产的行吗？

结果数据说话：截至2026年2月底，“圣泽901”已销往全国15个省（区、市），累计推广量达4890万套，国内市场占有率20%。在圣农自己的养殖体系里，生产性能已经超过了使用三十多年的进口品种。

2023年底，升级版“圣泽901”推出，平养料肉比1.423，笼养1.39，主要指标达到国际先进水平，部分已经实现反超。

这意味着，中国白羽肉鸡从“跟跑”进入了“并跑”阶段，某些维度上已经开始“领跑”。

从坦桑尼亚到乌兹别克斯坦

国内市场站稳了，眼睛就看向了国外。

2024年5月，第一批“圣泽901”父母代种苗飞往坦桑尼亚。那是中国自主培育的白羽肉鸡第一次走出国门，进入非洲市场。

当时有外媒评论说：“中国人开始在国际种鸡市场‘掰手腕’了。”

真正有标志性意义的，是今年3月11日签下的这单——出口的不是父母代，而是祖代。

父母代只能用来生产商品鸡，祖代却可以在当地繁育扩群。这意味着，圣泽生物不仅要卖种鸡，还要帮乌兹别克斯坦建起一整套白羽肉鸡繁育体系。

事实上，这并非临时起意。2025年初，圣泽生物就分两批向对方出口了“圣泽901”父母代种蛋，在当地养殖中表现优异，对方尝到甜头，才决定升级合作，直接引进祖代。

乌兹别克斯坦方面到场签约的，除了企业创始人，还有国家兽医与畜牧业发展委员会主席。这个级别，说明事情已经不只是商业层面的买卖，而是进入了国家农业合作的范畴。

种业出海的“芯片逻辑”

这次签约，业内看重的不是多少金额、多少套数，而是两个更深层的信号。

第一，种源贸易的本质是标准输出。

祖代种鸡出去了，配套的繁育技术、养殖标准、疫病防控体系也要跟着出去。乌兹别克斯坦要建的不仅是鸡场，而是按照中国标准运行的现代化家禽生产体系。一旦这套体系跑通，中亚其他国家就会跟着走，标准的溢出效应比卖鸡本身大得多。

第二，全球种业格局正在松动。

长期以来，全球白羽肉鸡种源就是欧美那几家。现在中国品种进来了，而且是在当地实打实地养出效益了——饲料转化率、产蛋率、生长速度都不差，价格还有竞争力。

一位业内人士说得直白：“以前是我们求着人家卖，现在是人家主动来找我们买。”

从“求人”到“被人求”，这才是真正的变局。

芯片出海

种子是农业的芯片。这句话说了很多年，真正做出来的不多。

白羽肉鸡是其中最典型的案例之一——从100%依赖进口，到国产占有率超过25%，再到今天祖代种苗规模化出口。这条路走了整整十五年。

2026年1-2月，受国外禽流感影响，白羽肉鸡祖代引种再次暂停。但这次，行业不再恐慌，因为国内自繁品种已经顶上来了。

这就是傅光明说的那句话的分量：“用命去拼。”

签约仪式上，罗平涛说了一段话，值得记录下来：

“16年前，我们引进祖代种苗组织生产；16年后，我们开始向海外输出祖代种苗。”

这16年，是中国从“种源引进”到“种源输出”的16年，也是农业芯片一步步攥紧在自己手里的16年。

种业出海，才刚刚开始。