2026-香港|澳门米其林指南星级餐厅发布

今日（2026年3月19日），2026年香港及澳门米其林（米芝莲，Michelin）星级餐厅榜单在澳门上葡京酒店发布。 关于今年的榜单，后续我会单写一篇评论文章，敬请关注。

致辞嘉宾

下面列出今年的榜单，蓝色者皆可直接点击查看我的食评，供诸君参考。公众号上未发过的餐厅请查阅我写的，书上亦都没有涉及的餐厅， 则可去insmrchichi1988，用#mrchichi_餐厅英文名 查看；小红书吃吃君，用#吃吃君_餐厅名 查看；微博吃吃君哟，用#吃吃君_餐厅名 查看。

2026年香港澳门米其林星级餐厅

『 香 港 』

富临饭店

三星餐厅主厨合影

Rùn 润

Octavium

Arbor

营致会馆

L'Atelier de Joël Robuchon（重开，新）

天龙轩

Tate

L'Envol

丽晶轩

Noi

Crystal Room by Annie-Sophie Pic（↑）

二星餐厅主厨合影

新晋升二星餐厅主厨合影

Feuille

Nagamoto 长本

Ryota Kappou Modern

留园雅叙

Chaat

Petrus

Godenya

Épure

夏宫

Beefbar

万豪金殿

甘牌烧鹅

New Punjab Club

新荣记（香港店）

香宫

Fu Ho 富豪

Tosca di Angelo

御宝轩（尖沙咀）

一乐烧鹅 （中环）

Racines

Ami

Mora摩

Sushi Wadatsumi

Louise

Yardbird

Belon

彭庆记

Gaddi's 吉地士

何洪记（铜锣湾）

Tuber Umberto Bombana

Kappo Rin 割烹凛

彤福轩

家全七福（湾仔）

文华厅

Sushi Takeshi（新）

逸东轩

Plaisance by Mauro Colagreco

六福菜馆

新同乐

Arcane

Whey

Estro

Roganic

IM Teppanyaki & Wine铸·铁板烧

嘉麟楼

（新）

一星餐厅主厨合影

新晋升香港一星餐厅主厨

············掉出榜单············

Zuicho 瑞兆（结业）

Sushi Saito（香港店）

『 澳 门 』

誉珑轩

Robuchon au Dôme天巢法国餐厅

淮扬晓宴

8餐厅

谭卉

永利轩

Alain Ducasse at Morpheus

风味居

御花园（新）

紫逸轩

Aji雅吉

Don Alfonso 1890（新）

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

丽轩

玥龙轩

瑞兆

泓 永利皇宫

鮨金悦

鮨吉祥 宮川

帝影楼

蜀道

新晋升澳门一星餐厅主厨

『导师主厨大奖』—— 刘秉雷，天龙轩

导师主厨大奖获奖者

『年轻主厨大奖』—— Kim GwanJu, Sol

年轻主厨大奖获奖者

『服务大奖』—— 叶惠娟，淮扬晓宴

服务大奖获奖者

『侍酒师大奖』—— Mrs Floriane Hureau, Caprice

侍酒师大奖获奖者

············绿星············

Mora摩

Roganic

澳门旅游大学教学餐厅

Amber

Feuille

绿星主厨合影

全体星级主厨合影

吃吃君在现场

出版著作：

往年榜单及相关文章：

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吃吃君何许人也

徐成，浙江人，在天南地北生活过，目前定居香港。金融从业者；饮食作家，中国作家协会会员，著有《香港谈食录》两卷、《日本寻味记》卷一及《小城回味志》；《香港地方志·饮食卷》撰稿人；中央电视台及香港电台联合制作纪录片《香港之味》总顾问；文学翻译，已出版译作三种。人生最大乐趣在于走走吃吃，在香港街头巷尾各类食肆留下觅食身影，又常在世界各地寻找美食，希望通过文字可以将这种对美的追求与读者分享和探讨。在《大公报》撰写饮食专栏“饮馔短歌”、“天禄琐记”；二零一四年开设公众号“走走吃吃”。