阿五美食牵手盛田农业，让地标好食材成就豫菜好味道

2026年3月27日，在国家全面推进乡村振兴、深化农餐融合发展的时代浪潮下，“阿五探访地标好食材·走进禹州红薯粉条原产地暨禹州红薯粉条合作基地”揭牌仪式，于中华老字号盛田农业百年粉坊圆满礼成。这场承载着非遗传承、产业升级与文化共创的盛会，不仅是豫菜领军品牌与非遗农业品牌的强强联合，更成为响应国家战略、践行河南部署、推动“原产地直供餐桌”的标杆实践。

政商媒齐聚见证双非遗携手启新程

禹州市原二级调研员刘少峰，中国烹饪协会副会长、享受国务院特殊津贴专家、国家级非遗传承人、阿五品牌创始人樊胜武，盛田农业创始人、禹州粉条制作技艺省级非遗代表性传承人孙继周，盛田农业董事长、禹州粉条制作技艺市级非遗代表性传承人孙溪烽，及河南报业集团、郑州报业集团、顶端新闻、河南广播电视台、郑州广播电视台、凤凰网、企业家日报等主流媒体代表共同出席，见证这一里程碑时刻。

此次合作，恰逢2026年中央一号文件明确提出“推进食材直供基地建设，支持餐饮企业与家庭农场、农民合作社共建标准化种养基地，推广‘种养殖基地+中央厨房+餐饮门店’模式”，以及河南省大力实施豫菜振兴、“美豫名品”培育、乡村富民产业发展等战略的关键时期。两大非遗品牌的深度携手，正是对国家“三产融合、联农带农”政策与河南“豫品振兴、食美中原”部署的精准落地。

百年匠心守初心非遗粉坊铸标杆

盛田农业始于1916年“老孙家百年粉坊”，历经五代传承，是禹州粉条制作技艺非遗传承企业、中华老字号、国家高新技术企业、省级农业产业化重点龙头企业、河南省首批优秀农耕文化遗产。企业始终坚守“只做让自己爹娘放心吃的粉条”祖训，深度契合国家新版"三品一标"（绿色食品、有机农产品、名特优新农产品、农产品地理标志）优质农产品公共品牌体系建设要求，以非遗技艺+智能制造融合创新，建成全产业链可视化生产体系。

旗下产品获评全国名特优新农产品，7款产品获国家A级绿色食品认证，成功纳入国家地理标志保护产品体系，畅销全国并出口海外，成为国内红薯制品标杆企业。作为河南省乡村特色手工产业链重点培育主体，盛田农业以百年匠心守护品质根脉，以科技赋能非遗传承，为禹州粉条这一中原地标好物筑牢品质根基。

豫菜领军守使命原产地溯源筑品质

阿五黄河大鲤鱼创立于2004年，作为豫菜领军品牌，始终以“让黄河鲤鱼成为河南名片，让豫菜走向世界”为使命，深耕中原饮食文化二十余载。品牌秉持“为更多人提供安全美味的食物”理念，严格践行国家原产地溯源与食材严选标准，坚持深入食材源头、精选地标好物，凭借极致菜品与品质服务，成为传播河南味道、弘扬豫菜文化的标杆。

在河南省实施扩大内需战略、推进豫菜振兴的政策指引下，阿五持续挖掘中原特色食材资源，以餐饮为纽带串联农业生产与文化传承，推动豫菜从传统风味向品质化、品牌化、国际化升级，成为河南美食文化对外输出的核心载体。

揭牌启幕全链路农餐融合谱新篇

仪式现场，孙继周致辞表示：“盛田农业深耕红薯产业百年，以匠心守护品质、以科技赋能传承。此次与阿五共建合作基地，是落实国家农餐融合、乡村振兴战略，响应河南豫菜振兴与‘美豫名品’建设部署的重要里程碑。我们将以更高标准保障食材品质，让禹州粉条这一中原地标好物直达餐桌，推动非遗技艺与现代餐饮深度融合。”

樊胜武在致辞中谈到：“禹州历史厚重，钧台之飨传承千年，黄河与中原大地孕育了独树一帜的地域美食文化。阿五坚持深入原产地、精选好食材，此次与盛田农业携手，正是响应国家地理标志产品保护政策与河南食品产业提质升级要求，从源头锁定禹州红薯粉条这一地理标志食材，以更高标准、更高品质送上顾客餐桌，用地标食材赋能品质新豫菜。”

在全场嘉宾的共同见证下，刘少峰、樊胜武、孙继周、赵耀共同为“阿五黄河大鲤鱼・盛田农业百年粉坊禹州红薯粉条合作基地”揭牌，标志着双方从田间到餐桌的全链路品质合作正式启动。这一举措，完美契合国家“农业增效、农民增收、消费升级、文化传承”四维协同发展方向，也为河南农餐融合、地标食材产业化发展树立典范。

非遗技艺绽光彩禹粉盛宴传匠心

揭牌仪式后，嘉宾一行共同参观DIY工坊、中国禹粉文化博物馆、禹粉非遗工坊。非遗粉匠现场演绎“银丝之舞”漏粉绝技，传统手工技艺与现代智能制造交相辉映，生动展现了禹州粉条制作技艺的文化底蕴与创新活力。樊胜武在师傅指导下亲身体验漏粉技艺，孙继周现场献艺，传统非遗的独特魅力令在场人员赞叹不已。

活动期间，主流媒体对两位创始人进行专访。樊胜武表示：“阿五将持续走进更多食材原产地，挖掘中原地标好物，对每一份食材、每一道工序极致苛求，用天然本味烹饪品质豫菜，不辜负顾客期待，助力河南‘豫农优品天下行’。”孙继周表示：“我们将借助阿五品牌影响力与渠道优势，让禹州粉条走出中原、走向全国，推动中原农耕文化与豫菜美食文化交相辉映，助力乡村产业振兴。”

午宴上，盛田农业精心打造禹粉盛宴，七彩蔬菜粉条、食药同源粉条、生煎素鱼翅等创意菜品轮番登场。非遗风味与创新吃法完美融合，传统工艺与现代烹饪碰撞出别样火花，赢得全场嘉宾交口称赞，充分展现了禹州粉条从传统食材到创意美食的无限可能。

强强联合创精品双向赋能向未来

双方明确，将围绕禹州红薯粉条这一地标非遗食材达成深度合作，聚焦产品创新、文化共创、市场共拓三大方向。产品层面，从经典红薯粉条延伸至七彩蔬菜粉条、食药同源粉条等多元化品类；研发层面，阿五将发挥豫菜烹饪匠心，融合钧台之飨文化底蕴与黄河地域风味，把粉条的爽滑劲道与豫菜的调味精髓巧妙结合，打造兼具口感与文化的创新头牌菜品，并推广至阿五各直营门店。

此次合作基地的揭牌，既是豫菜品牌与非遗食材的双向赋能，更是“原产地直供餐桌”的品质升级与文化共创。它深度契合国家地理标志产品保护、乡村振兴、农餐融合等系列政策要求，全面响应河南省豫菜振兴、食品产业提质升级、乡村富民产业培育等战略部署。

未来，阿五黄河大鲤鱼与盛田农业将以匠心守初心、以品质铸品牌，持续挖掘中原地标好食材，讲好河南美食故事，让非遗味道代代相传。双方将携手推动豫菜文化与中原农产品牌香飘全国、享誉世界，为河南从“中原粮仓”迈向“国人厨房”“世界餐桌”，助力乡村全面振兴、建设农业强省贡献新的更大力量！