河南
大家好，我是麦苗。又到吃豌豆的时令季节了。俗话说“春吃豆，胜过肉”，新鲜豌豆营养高，低脂肪高纤维，非常适合春季养生。
搭配糯米粉口感香甜软糯，春季多吃可解冬腻、防春困、提免疫。这种做法，很适合多做一些，可煮、可煎、可炸，吃法多样，比糖糕还好吃。
豌豆糯米球的成品颜色也很漂亮，很是清新翠绿，看着就忍不住想多吃一口饭。
家常美食：豌豆糯米球
食材清单：新鲜豌豆、糯米粉、玉米淀粉。
具体做法：
1、准备新鲜豌豆，加入清水淘洗干净。豌豆比例丰俭由人，想豌豆味浓郁，就多放。
2、放入锅里煮熟，这一步可去掉豌豆清气，还可使成品口感更细腻。
3、捞出来直接放入榨汁机里，不用过凉水，加入适量煮豌豆的水，打成细腻的豌豆沙，或者豌豆汁。
4、倒入糯米粉里，喜欢甜的可以加入白砂糖。糯米粉也没具体比例，糯米粉多豌豆沙不够，可以加热水。
揉成软硬适中的面团。再做两个这样的小饼子。
放到锅里煮熟，然后趁热捞出，放到碗里揉均匀。这样做可以糯米粉口感更扎实，不开裂。
揉成光滑细腻的面团，像这样。
再搓成小圆球。
5、准备干燥无水的容器，加入玉米淀粉。
放入豌豆球，然后摇晃摇晃，摇的过程中，豌豆球自己就会滚上一层玉米淀粉。
像这样裹满一层。
一次做的比较多，放入食品瓶里，冰箱冷冻半年不坏。到时可以煮、煎、炸。
6、分享一个煮着吃的美味。锅里加入自己喜欢的，比如红枣、葡萄干、红糖，加入清水煮开。
煮开后，放入糯米球像煮汤圆一样煮熟，喜欢酒酿的，出锅前倒入酒酿，味道也不错。
我这个男人都喜欢喝，女性朋友更适合多喝多吃，养颜暖身。
还可以炸着吃。若是冷冻后，炸之前需要提前解冻。
咋好的口感，比糖糕还好吃，清香不油腻，自带豌豆味。软软糯糯，翠绿拉丝。
我是麦苗，跟着季节走，每天分享一道家常饭菜。可以收藏、关注，做时好查找。感谢您的每一个“”和“ ❤️ ”！
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