湖北
（通讯员 王灵儿）为了助力武汉国际消费中心城市和旅游强市建设，给武汉餐饮行业高质量发展注入活力，3月30日，在良之隆·中国食材电商节举办期间，一场别开生面的烹饪创新技能大赛——2026武汉活鱼·江夏鳜名厨烹饪邀请赛暨海参鲍鱼创新融合挑战赛，在武汉国际博览中心精彩上演，来自40余家武汉知名餐饮企业的近百位厨师，用精湛的技艺、创新的烹饪，诠释了什么是工匠精神。比赛现场，还同步启动了武汉市餐饮行业“汉派美食推介官”技能大赛，该大赛吸引了外界极大关注，目前大赛报名正火热进行中。
据悉，为了让烹饪创新大赛与推广武汉地标食材和拉动餐饮消费相结合，大赛专门设计了“必选项目”，比赛菜品特别选用了来自江夏区的地标食材武汉活鱼·江夏鳜，以及福建东鸥食品有限公司的鲍鱼和大连壹网渔海鲜供应链有限公司的海参，一是展现武汉百湖之市的食材优势，二是体现楚菜“融合四方”的特色。鳜鱼的鲜嫩、鲍鱼的Q弹、海参的鲜香，当一道道融合了这些食材的菜品出锅后，立刻引发了众人围观，也得到了评委大师们的一致好评。
为了推动商文旅体农深度融合，促进武汉餐饮品牌化、连锁化发展，从2024年到2026年，在市商务局指导、相关部门大力支持下，武汉餐饮业协会和武汉市老字号协会，共同举办了两届武汉“十大名菜、十大名点”评选活动。在十大名菜十大名点的引领下，武汉美食火爆出圈，藕汤、小龙虾、热干面香飘北上广，“漂亮饭”更是火遍全国。
为了巩固评选成果，持续扩大武汉“十大名菜、十大名点”影响力，在武汉市总工会指导下，武汉市商贸金融烟草工会、武汉市餐饮行业工会和武汉餐饮业协会，特联合举办武汉市餐饮行业“汉派美食推介官”技能大赛。旨在挖掘和培养一批懂餐饮、爱武汉、善传播的优秀自媒体达人，通过各大平台，宣传“十大名菜、十大名点”，讲好武汉故事，传播美食文化。目前，“汉派美食推介官”技能大赛报名（报名通道见武汉餐饮业协会官微号）正火热进行中，武汉市内餐饮企业创始人、接班人，以及职业经理人、厨师、服务员、行政人员等各岗位职工均可报名参赛。
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