四川
世界上最生猛的人，要数非洲和东南亚人。
非洲最生猛的当属坦桑尼亚的哈扎比部落，他们是非洲大陆上极少数至今仍坚持“狩猎采集”生活方式的部落。
哈扎比人的狩猎主打一个“百无禁忌”，狮子、非洲野狗、鬣狗、斑马、角马、狒狒、豪猪、鸟类、蛇、鼠、昆虫、幼虫……都是他们的猎物。
哈扎比人主要使用带毒素的弓箭进行猎杀，一旦射中猎物，猎人会当场宰杀，掏出内脏，防止高温下猎物变质。这些内脏通常会被当场生吃，其余部分则带回营地分给部落成员。
对于小型猎物如鸟、松鼠，哈扎比人会直接扔进火堆，烤熟后啃食。
东南亚人最生猛的当属越南人。
他们有“活体料理”，比如活体蚂蚁蛋沙拉，或直接食用小鸭子胚胎，认为这是一种极致的“鲜”；还有眼镜王蛇的“全蛇宴”，不仅吃蛇肉，还会将蛇血和蛇胆汁兑酒生饮，认为这是大补。
越南人的烧烤摊上，田鼠、青蛙、昆虫，甚至是某些特定的鸟类，全部都有。
除了这些野味，越南人目前最被人诟病的是“吃猫文化”。
这种行为尤其在战争中最常见，但实际上，这是有历史渊源的。
古代越南贵族热衷于吃虎肉，他们认为虎是百兽之王，虎肉对男人壮阳、女人驻颜等有奇效。
不过老虎危险且稀少，一般人是吃不到的。但上行下效，越南老百姓把目光转向了猫，因为猫有“小老虎”的称谓，认为食用猫肉也能获得类似的奇效。
不仅如此，越南人认为吃猫肉（尤其是黑猫）可以驱邪避灾、带来好运，逐渐形成了在农历初一或新年期间食用猫肉的风俗。
于是在越南，每年约有100万只猫咪惨死在餐桌上，而且当前仍处于供不应求的状态。
为了追求“完美”的肉质口感，越南人会把猫咪塞进狭小的铁笼，进行恐吓、摔打，甚至用棍棒活活打死、电死、淹死或活埋。
越南厨师相信，猫在极度恐惧和痛苦中死亡，所产生的应激反应会让猫肉变得更加紧实、有嚼劲。
其实这也不是没有科学道理的。当猫被慢慢按入水中，在长时间的挣扎和极度的恐惧中，身体会分泌大量的肾上腺素。肾上腺素会让猫肉在死亡瞬间高度紧绷和僵硬，烹饪后口感会格外“劲道”。
越南盛行吃猫，但官方并未开放“食用猫养殖”的许可。没有合法的肉猫养殖场，需求又大，猫肉的来源主要有三个渠道：一是偷盗宠物猫；二是在街头巷尾设置陷阱诱捕流浪猫；三是从老挝、泰国、柬埔寨甚至中国非法走私活猫。
由于风俗如此，越南出现了“一猫难求”的局面，同时鼠患成灾，特别是在偏远农村地区，爆发了严重的鼠患。
相比之下，中国也有吃猫肉的，但绝大多数人不接受，只有非常小众的人群。中国玉林有“狗肉节”，江西有狗肉煲，甚至出现“鼠餐厅”，炸鼠、炒鼠、红烧鼠，各种做法都有，就是没有猫餐厅，更没有任何一个地区有全民性的“吃猫节”。
清朝之前几乎没有人吃猫，因为明代李时珍在《本草纲目》中明确指出：“猫肉不佳，亦不入食品”，认为猫肉味道酸涩，不好吃。
其实李时珍属于爱猫人士，真正吃过猫肉的人知道，猫肉并不酸，做出来也是香喷喷的。
中国吃猫肉最出名的一道名菜叫“龙虎斗”，起源于清朝末年。著名美食家、官授翰林的江孔殷在其70大寿宴席上，突发奇想，将蛇肉和猫肉放入锅中烹制，取名“龙虎斗”。
后来食客觉得猫肉口感一般，便加入鸡肉提鲜，于是这道菜演变成了“龙虎凤大烩”。
随着时间推移，为了追求更好的口感和更珍贵的食材，后来的厨师开始用果子狸或豹猫来替代猫。这道菜也因此衍生出“豹狸烩三蛇”、“菊花龙虎凤”等更“高雅”的名字。
现在的粤菜高档宴席中，这道菜已经完全变异，“龙虎斗”里没有猫了，几乎都使用养殖的狸类。
在中国，有明确的法律规定，犬、猫被明确列为“非食用动物”。猫无法通过正规的食用动物检疫流程，因此也就无法交易和食用。
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