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饮食错误,或是损害健康的根本!《黄帝内经》教您如何饮食养生

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吃饭这件事情,难不倒我们每一个人,但想要“吃对”,却并非易事。对于我们人类来说,维持机能正常运转所必须的营养,大部分都要通过日常饮食进行摄取,可若是“吃”得不对、不健康,往往就很容易增加身体的负担,进而诱发一系列疾病,而大家在餐桌上,最常见的就有这三个错误吃法,这或许就是促使自身身体受损的根本。

首先是盐分超标。高钠饮食对身体的危害,想必大家都是知道的,常见的肥胖、高血压、骨质疏松等,几乎都与此有关,虽说中医认为咸能入肾,适量的咸味摄入,将有助于肾脏的养护,但任何事物都有限度,一旦超过了这个度量,那么就会适得其反,进而容易对身体构成伤害,所以,对于患有严重肾脏病症的人来说,盐分的控制就可谓是重中之重。



其次是水果摄入太少了。果蔬摄入过少之所以不利于身体健康,是因为果蔬里含有很多我们所需要的微量元素,而且水果和蔬菜不能互相替代,因为二者的矿物质和维生素的含量差距较大,如果仅进食一类食物,也无法满足正常所需。

最后就是杂粮摄入不足。现如今,可供人们挑选的美食种类繁多,但大多都比较精细,一些粗粮也常常被人“嫌弃”,但实际上,杂粮不但有利于呵护肠道健康,而且还有利于降低人们患上心血管疾病等疾病的风险。

那么,究竟什么样的吃法最能“养人”呢?其实,早在很久之前,古人就已经告诉我们答案了,在中医巨著《黄帝内经》里就说过:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,至于这句话的理解,我们不妨一起来学习一下。



1.五谷为养

传统的五谷包含了“稻、黍、稷、麦、菽”,中医认为,五谷里浓缩了食物的精华,具有旺盛的生命力,因此,自古以来,五谷就被认为是养护人体元气、调理脾胃健康的重要物质,不可不吃,不过,随着生活水平的提升,如今不少人的饮食结构也在发生变化,要么就是没有这些主食,常常用一些简单的食物来代替,更有甚者,还会选择不吃主食,以此来实现自己的其他目的。

然而,事实上,少吃主食并不是保持健康的秘诀,反而还有可能会导致一些病症出现,比如常见的神疲乏力、记忆力减退、肾脏功能紊乱等,这些都有可能是不吃主食所造成的。

2.五果为助

传统的“五果”,主要指的是“枣、李、杏、栗、桃”,而如今则泛指各种水果和干果,摄入适当的水果,往往有助于心、肾、脾、胃的补益,同时还具有滋润肺腑和肠道的作用,对身体有诸多的好处,不过,水果虽好,但也不能任意选择,中医讲究辨证论治,而在水果的选择上,也同样如此。



如果身体里的燥热较重,常常出现烦躁、失眠、容易生气等症状,那么这个时候,多吃点寒凉的水果,比如西瓜、雪梨等,就能帮助将燥热化解,相反,要是体寒过重,甚至因寒邪出现了腹泻、手脚冰冷等症状,那么就最好选择温热或甘平的水果,比如苹果、桃子、荔枝等,就是不错的选择。

3.五畜为益

古人讲五畜为益,即指吃肉的补益作用,在五谷的基础上,进一步增益营养,使人体血肉丰满,更富有激情和活力,不过,吃肉也是有讲究的,如今,不少人都是以“肉食”为主,餐餐有肉,无肉不欢,但过量摄入肉食,也会加重脾胃的负担,并导致食积的出现,而且肥甘厚味也是很多肥胖和高血压的主要病因。

4.五菜为充

多吃蔬菜的好处,相信很多人都知道,适当摄入蔬菜,能够保证膳食纤维的补充,不仅有助于促进自身消化,帮助肠道通便,同时还有益于呵护心脑血管的健康,因此,很多医家还认为,蔬菜具有一定的“疏导”作用。

【本作品由「金兰医典」原创出品。作者周浅,版权所有,侵权必究】

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