河北
5月15日，国际家庭日。
一家人坐在一起吃顿饭，就是最好的仪式感。
可你有没有想过——最好的养生，也在餐桌。
不用山珍海味，不用大补药材。当季的菜、家常的做法、全家人一起动手，比什么保健品都强。
今天给家人们备一份夏季健康家宴菜单，四菜一汤一甜品，简单好做，人人适合。
开胃凉菜：凉拌三丝
夏天吃饭没胃口？先上一道凉拌菜打开味蕾。
食材：
黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝，加点蒜末、醋、少许香油。
功效：
黄瓜清热解暑，胡萝卜护眼，豆腐皮补钙。醋开胃、蒜杀菌，酸酸甜甜，老少皆宜。
一起做：
让孩子或老伴帮忙切丝、调汁，边聊边做，其乐融融。
补气热菜：山药蒸排骨
夏天出汗多，耗气伤津。山药最养人，不热不燥，全家都能吃。
食材：
排骨焯水，山药切段，加姜片、少许盐，上锅蒸40分钟。
功效：
山药补脾胃、益肺肾；排骨提供优质蛋白。蒸的做法少油烟，不上火，适合夏天。
一起做：
大人削山药皮（记得戴手套），孩子摆盘，你负责调味。
护心菜：番茄炒西葫芦
夏天养心，红色食物入心。番茄酸甜开胃，西葫芦清热利尿。
食材：
番茄切块，西葫芦切片，蒜末爆香，快炒出锅。
功效：
番茄富含番茄红素和维生素C，保护心血管；西葫芦低脂低糖，三高人群适合。
一起做：
这道菜简单，让新手学做，家人夸一句，做饭的人心里美。
祛湿汤：冬瓜薏米排骨汤
夏天气温高、雨水多，湿气重。一碗祛湿汤，全家都舒服。
食材：
冬瓜带皮切块，薏米提前泡，排骨焯水，一起炖1小时。
功效：
冬瓜皮利水消肿，薏米健脾祛湿，排骨增鲜不油腻。三伏天前喝一喝，湿气不缠身。
一起做：
家人轮流看火，汤好了每人盛一碗，边喝边聊。
助眠甜品：莲子百合银耳羹
夏天睡不好，多半是心火旺。一碗温润的甜羹，安神助眠。
食材：
银耳泡发撕小朵，莲子去芯，百合干洗净，加红枣、冰糖炖至出胶。
功效：
莲子清心安神，百合润肺，银耳滋阴。晚上睡前两小时喝一小碗，整夜睡得踏实。
一起做：
家里最小的孩子帮忙撕银耳，老人负责尝甜淡，祖孙合作最温馨。
家宴上，再多做一件事
除了吃，全家人还可以一起做中华通络操。
动作舒缓，不累人，但经络通了，气血顺了，全家人身体都好。
这才是“家宴”最珍贵的部分——不只是吃饱，更是吃出健康，吃出团圆。
最好的养生，是全家一起吃顿好饭
国际家庭日，不需要山珍海味。
当季的菜、用心的做、一家人围坐在一起，就是最好的养生。
这份菜单收好，哪天有空，给家人做一桌。你会发现：饭菜香，笑声暖，身体和心都满足了。
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