湖北
小满过后进入夏季，气温快速升高，身体新陈代谢加快，但雨水增多，湿气入侵，故饮食避免吃些油腻、厚重的食物，而应该吃得清淡，食物以清热祛湿、健脾养胃为主。 想要舒舒服服过夏天，饮食就要跟着节气走，多吃当季蔬菜来养身又养心。土豆白菜这些过季的蔬菜要少吃，易让体内湿气堆积，越吃越难受，不妨多吃应季的空心菜、冬瓜、莲藕，它们水分足、营养高、做法简单，清爽不油腻，特别适合夏天吃，下面分享详细家常做法！
第一种： 空心菜，空心菜是夏季应季绿叶蔬菜， 脆嫩爽口，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等，既能清热解暑，还能促进肠胃蠕动，润肠便秘。空心菜营养又便宜，只需加入少许蒜末简单一炒， 清脆解腻，晚餐都能光盘，清爽不油腻，还能促进消化， 夏天吃得特舒服。
推荐菜谱【腐乳空心菜】原料： 空心菜 豆腐乳 蒜末 油盐
制作： 先将腐乳块按压成泥备用； 炒热锅放入适量的油，加入1勺蒜末进锅爆香； 加入空心菜进锅翻炒至微微变色，加入腐乳泥翻炒均匀，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
制作过程：1. 炒热锅放入适量的油，加入少许蒜末进锅爆香；
2、将洗净得空心菜放入锅中翻炒至微微变色，加入腐乳泥翻炒均匀，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
3、提前将腐乳块按压成泥备用；再将准备好的腐乳泥放入锅中翻炒均匀；
4、最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
第二种： 冬瓜，它是"夏季第一瓜“，高水分、低热量， 既能清热祛湿，还能祛湿消肿，是夏季祛湿的最佳选择。它几乎不含脂肪，热量极低，吃起来清爽不腻，既能生津补水润燥，又能去除体内的湿气、燥热，让我们肠道更干净，浑身轻松。
推荐菜谱【口蘑烧冬瓜】 原料： 冬瓜 口蘑 小葱 油盐
制作过程：1. 烧热锅放入适量的油， 将口蘑片放进锅中翻炒几下；
2. 将准备好的冬瓜片放进锅中翻炒几下，加入适量的水；
3. 炖煮至冬瓜微微透明后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁，最后盛入钵中，撒上少许葱花即可。
第三种：莲藕，入夏后莲藕初上市，酷暑容易伤津液，常会会出现口干舌燥、心烦易燥、上火失眠等不适症状，这时候吃莲藕再合适不过。莲藕性凉，生吃能生津润燥、清热化痰； 熟吃能健脾养胃，补血益气，养心安神。 莲藕鲜嫩爽脆多汁，无论是凉拌或者清炒，吃它能缓解夏季燥热，给身体降降火。
推荐菜谱【木耳萝卜拌藕片】 原料： 莲藕 黑木耳 胡萝卜 蒜 红椒 葱花 白醋 油盐
制作过程：1. 提前将黑木耳用冷水泡软； 莲藕去皮后切成片备用； 胡萝卜切成片备用； 烧锅开水，加入1小勺盐，将准备好的食材放入锅中焯煮熟后放入大碗中；
2. 加入少许蒜末和红椒圈， 再加入少许盐；
3. 最后加入少许白醋和橄榄油拌均匀，盛入钵中撒上少许葱花即可。
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