日销200杯仍亏，库迪低价拖垮加盟商

从2023年到2026年，库迪咖啡凭借“9.9元”低价策略与激进的联营模式，一路狂奔。然而，在规模光鲜的另一面，社交平台上却有不少关于库迪咖啡“闭店潮”的话题讨论讨论甚嚣尘上。不仅是门店数量开始出现波动，更让联营商感到焦虑的是，曾经承诺的“低门槛创业”正演变为一场关于生存与退出的拉锯战。

近日，大公快消深入调查发现，在库迪咖啡战略收缩、暂停部分城市联营申请的背景下，不少联营商正陷入“赚不到钱、店转不出去、退不了押金”的三重困境。

闭店之难

一场“催谁都没用”的拉锯战

“2月底申请撤店，3月初正式提交，一直到5月15日才来人把设备拉走。”一位正在走闭店流程的库迪咖啡联营商谈起这段经历，语气中满是疲惫与无奈。

据她描述，整个闭店流程需要层层审批，涉及多个部门和人员，“这些人不会一天给你搞定的”。即便设备被拉走后，接下来还要等公司发来核对单，逐一确认设备情况，确认完之后继续等。“全程催也没有用，找谁都没用。”她忍不住反问：“我也不知道是不是故意拖着。”

类似的遭遇并非个例。另一位联营商也表示：“5月1日申请退店，到现在还没成功。别说退钱了，物料和设备都没有进展，公司就是拖，不给解决。”

即便是有已经退店成功的，过程也并不顺利。一位联营商无奈地说：“刚解约，库迪主咖啡打这不回收那不回收，找区域经理也没用，到头来一句‘总部不批’就没辙了。5万保证金最后只退了3万多。”

在社交平台上，“闭店难”已成为库迪咖啡联营商反复提及的高频词。多位联营商反映，从提交申请到流程最终完结，整个过程过于漫长漫长到令人崩溃。而这背后，往往还连着一笔迟迟无法到账的钱，即保证金。对于那些已在设备和装修上投入几十万元却血本无归的联营商来说，连保证金都被“卡”住，无异于雪上加霜。

对此，大公快消向库迪咖啡方面发去采访函，询问关于联营商闭店流程及保证金退还的具体情况，客服仅表示：“相关信息已经记录了，内部会进行一个核实反馈的。”

如果说闭店是最后的阵痛，那么日复一日的经营亏损，则是吞噬联营商信心的无底洞。

“日销200杯也挣不到钱。” 这句话已成为库迪咖啡联营商群体中最具代表性的一声叹息。

而大公快消进一步调查发现，对于不少门店来说，连200杯都是一种奢望。

一位库迪咖啡门店员工透露，她所在的门店位于小区底商，周围是密集的居民区，但对面就开着一家瑞幸，旁边还有蜜雪冰城、古茗、益禾堂等茶饮品牌围剿。“每天的单量就是在140到150杯这样，如果遇到天气冷、冬天下雨，就是110单左右，甚至80、90单都有可能。”

更让她感到无力的是公司的供货成本。“每个星期进货的时候，公司卖的东西都可贵了。像我们这种单量不好的店，有时候都不敢进多，进多了还得报废报损。”

这位员工透露，她的老板一共开了三家库迪咖啡店，另外两家“一个月都能回本，虽然也不是很多”，但她所在的这家店，“几乎每个月都回不了多少本。”

“杯量多了，但利润低了”，这种反常现象正困扰着大量库迪联营商。一位仍在经营的库迪咖啡联营商直言：“去年还好，今年大半年过去了，我还没收回一分利润。今年杯量比去年多，怎么利润比去年还低？”他的困惑，道出了库迪长期低价策略下联营商共同的心酸：订单在增长，到手的钱却在缩水。

“杯量多了，但利润低了”，这种反常现象正困扰着大量库迪咖啡联营商。一位仍在经营的库迪咖啡联营商直言：“去年还好，今年大半年过去了，我还没收回一分利润。我这家店今年杯量比去年多，怎么利润比去年还低？”他的困惑，道出了库迪咖啡长期低价策略下联营商共同的心酸：到手的钱为啥一直在缩水。

问题根源在于，库迪咖啡持续长达两年多的“全场9.9元”甚至外卖平台补贴后低至几毛钱的促销，已将门店毛利空间压缩到了极限。

库迪咖啡管理层曾计算，一杯咖啡的平均材料成本在5元到5.5元左右，加上人工2元、房租1元多以及水电杂费等，单杯总成本已逼近9元。在长达两年多“全场9.9元”甚至外卖平台补贴后低至几毛钱的促销轰炸下，门店的毛利空间被压缩到了极限。

离场之痛

再给我一次机会，绝对不会加盟

当持续亏损磨灭了最后的耐心，不少联营商选择忍痛离场。

一位拥有三家库迪咖啡门店的联营商道出了残酷的现实：“当时承诺的利润全都达不到，都是联营商在买单。所以我三家店都要转让，无限填坑。”然而，他随后的遭遇更加令人绝望：“现在转让都没人要。”

这并非孤例。另一位从去年9月加盟至今的联营商，已经亏掉了20万元。他对库迪咖啡的经营模式已不抱任何希望：“反正按照库迪咖啡这个价格战还有这种经营方式的话，我干完这个夏天就直接退店了。”他直指问题核心：“公司运营老化，管理层跟不上时代。”

对于联营商亏损的原因，中国企业资本联盟副理事长柏文喜柏文喜指出，库迪咖啡早期的低价大量依赖总部补贴，但补贴具有阶段性和不确定性。联营商在补贴期看到的“繁荣”并非真实盈利能力的体现，一旦补贴退坡或市场竞争加剧，成本结构立即暴露。许多联营商正是被补贴期的虚假繁荣吸引入局，却在补贴结束后陷入“卖得越多、亏得越多”的陷阱。

他认为，库迪咖啡的联营模式看似降低了加盟门槛，实则是将市场风险从品牌方大规模转移给个体联营商。品牌方收取管理费、抽成或强制采购，却不承担门店亏损的实际后果。这种“轻资产、重杠杆”的扩张模式，注定让联营商成为品牌试错成本的最终承担者。

与此同时，联营商普遍反映的盈利难、闭店难，直接传导至了库迪咖啡的开店策略。

据界面新闻消息，2026年3月，库迪咖啡突然宣布，自当月起在省会以上城市暂停开放联营申请，转而建立直营样板形象店。对此，库迪咖啡方面的解释是“更好提升客户体验”。虽然库迪回应称这是“更好提升客户体验”，但在业内人士看来，这传递出其战略重心正从“跑马圈地”转向“收缩止血”的明确信号。

然而，这番说辞并未打消外界的疑虑。门店数量的波动早已佐证了另一个更真实的趋势：在此之前，库迪咖啡门店规模已显露出增长乏力甚至负增长的苗头，社交平台上联营商“闭店止损”的帖子屡见不鲜。暂停加盟，究竟是战略升级还是被迫收缩，答案似乎不言自明。

门店数量的波动佐证了这一趋势。在此之前，库迪门店规模已出现增长乏力甚至负增长的苗头，社交平台上联营商“闭店止损”的帖子屡见不鲜。

而此前库迪咖啡为追求规模扩张，大幅削弱区域保护，甚至出现“1公里4家店”的情况，导致顾客严重分流、老店陷入“不促销没单，促销亏更多”的恶性循环。

这一做法彻底击穿了联营商的心理防线。有联营商发出质问：“一开始要打响品牌，狂拉联营商开店加盟、投资，现在说停止加盟就停止。停止加盟后呢？看哪个联营商赚钱就在谁隔壁加直营店，抢生意？服务费不够吃？供应链都是你自己的了，还不够？往死里逼联营商？看哪个店生意好就在隔壁加密？吃相太难看，良心何在啊。”

柏文喜坦言，过度加密暴露了品牌方“收割联营商”而非“培育市场”的真实意图。当消费者和潜在投资者看到同一街区多家门店惨淡经营甚至关门，品牌信誉将遭受不可逆的损害。