周五下班来吃蝎王府,门口已经排起了长队。我掏出手机拍了张照,发到群里:“这家店,什么时候人少过?”朋友秒回:“赶紧排,我来也!”我笑了笑,取了号。等了好一会,终于坐下。锅端上来的时候,香气扑面,肉香直往鼻子里钻。那一刻我突然想起,第一次来蝎王府,也是这样的场景——满屋子的人,满屋子的香!!!~
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人气见证实力!
我记不清第一次吃蝎王府是哪年了。只记得那时候还在上学,被家里大人带着来。进门全是大人,我坐在角落,看着羊蝎子锅咕嘟咕嘟地冒泡,大人们边啃骨头边聊天,笑声比锅里的声音还大。
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从小就爱吃
家人专给我拿起一块肉,说:“小朋友先吃,长身体!”我笨手笨脚地吃着,肉炖得特别烂,一咬就下来了。那是我第一次觉得,羊肉原来可以这么香,一点膻味都没有。后来我才知道,蝎王府的羊蝎子要从内蒙古草原选羔羊,经过泡、挑、煨、焖,炖好几个小时。
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难怪那么入味
上学那会儿,每次有外地同学来北京,我都会带他们去蝎王府。有人第一次吃羊蝎子,不知道怎么下手,我就教他们:先啃肉,再吸髓,后涮菜。看着他们从“这是什么”到“这也太香了”,那种成就感,哈哈哈。
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还没离京就要安排第二顿了!
如今我去蝎王府,经常能看到这样的画面:老人慢悠悠地啃着软嫩的肉,年轻人熟练地开吃,小朋友学大人吃肉肉。一桌人笑着、聊着、抢着,锅里咕嘟咕嘟地响着。离开的时候,门口依然火爆中。这家我的最爱店,就一直这样热闹下去吧~
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