辽宁
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“野生水芹菜上有蚂蟥卵，高温难以杀灭，吃到肚子里长小蚂蟥。”的传言，在大连水芹菜盛产区北部山区不胫而走。眼下正当水芹菜食用的好时期，叶嫩茎脆。今年由于气候适宜，水芹菜又多又旺盛，可是当地老百姓受传言影响，不敢采食水芹菜。有的割下来喂牲口喂猪。其实这是一种谣言。
在我们辽宁，一些河边有野生的水芹菜。其中以大连、丹东为多，分布得多，长得高大茂盛。老一辈农村人，爱吃这个美味，炒吃，包饺子、包子吃，一股茴香的气味，让人留恋。
水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，是食疗佳品。近年来价格一路攀升，往往有钱买不到。
可是，近一时期，有一种说法，水芹菜容易沾上蚂蟥卵，高温都杀不死，吃进肚子里会生出小蚂蟥。
这其实是很荒唐的说法。不用说大多数的水芹菜采自水面部分，而北方蚂蟥是在水里生活的。就是真有在水里的被蚂蟥产上卵，据专家介绍，这个卵即使在加工过程不被杀死，进了胃里，也会被胃酸消灭掉，没有生存下来的可能。所以大家尽管放心食用。
我的家乡普兰店墨盘王山头社区宋甸河里，有茂盛的水芹菜，一直都是当地喂牛喂羊的草料。上图片，看看那里水芹菜构成的靓丽风景线！
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