广西
这件事不知道你们刷到没有？
南宁一名女生点了一份螺蛳粉外卖，因觉得辣度不够，给了差评，并附上餐品实拍图，留言：“点的特辣，不懂特在哪。”
而商家的回复，则让大家火气“蹭”地起来了！
“看你做了美甲，应该是混迹夜场的特别女生。估计喝多假酒，尝不出辣味也正常。”
这本是再普通不过的消费反馈。外卖评论区天天在上演，咸了淡了凉了漏了，老板回句“下次多放辣”，这事就翻篇了。
可这位老板选了“死胡同”。
他没解释辣度为什么不对版，反倒在是在做一场关于「职业」和「人品」的审判。
这番阴阳怪气引发大量网友涌入评论区：
“这就是普通美甲，谁做这指甲就是夜场女了。”
“我怎么不知道夜店女还要做这个指甲。”
“南宁螺蛳粉不缺这一家。”
最扎眼一条高赞：“差评是给食物的，你攻击的是人格，这两件事根本不对等。”
老板大概没想到，逞一时口舌之快把自己嘴进了舆论漩涡。
眼见失控，他先改性别卖惨。账号性别从男改成女，简介写成「被渣男欺骗导致负债累累」，想立个弱女子人设。网友一眼识破「刚才还是男老板，这会就变女老板了」。
事情彻底闹大，才发长文道歉，承认“心态浮躁处理问题极度不成熟”。
目前，外卖平台显示该商家已歇业关闭。此外，商家也删除了道歉贴文并清空账号。
这个事的结果不意外，毕竟食客她差评的是粉，而老板骂的是人。
01Chibiannanning
先说这碗粉本身。是不是真的不够辣呢？那不得不讨论的一个问题来了——
螺蛳粉的辣，到底谁说了算？
螺蛳粉的辣，从来不是标准答案。它不像超市的辣条有统一刻度，螺蛳粉的辣，是每家店老板自己定义的。
南宁街头随便进一家螺蛳粉店，菜单上大多写着微辣、中辣、特辣。可这个辣，全凭手感。有的店用红油，辣得色泽鲜亮；有的店用多种辣椒现炒现熬，辣里带鲜；有的店辣椒油偏香不偏辣，入口醇厚却没后劲。
同一份「特辣」，十家店十种辣法。
那位老板或许也没搞错，这就是他们家的特辣。
但是，矛盾点又在于，“好吃”“好辣”这种词语同样也是出自食客之口，所以——
这个辣，也是食客定义的。
吃惯辣的友仔点特辣面不改色，清淡口的顾客微辣可能就呛出眼泪。
这就对上了女孩那句「点的特辣，不懂特在哪」。从她晒出的实拍图看，汤色偏黄、油面薄、几乎看不见红油，看起来确实是「说了特辣却没辣感」的状态。
有网友放出微辣螺蛳粉该有的样子，看图片就能知道，你说的微辣和我说的微辣不一样：
你觉得
哪个更辣
吃螺蛳粉要特辣的老吃家，他们是有自己的执着追求的。
为什么特地要特辣？
他们要的就是那一层让人开胃的红油飘香，要的就是吃的时候“嘶哈嘶哈”的爽快。
在网上玩梗的“清汤螺蛳粉”底下评论区最常见的评论就是“没有辣椒油的螺蛳粉是没有灵魂的”。
看到不辣的螺蛳粉，或是吃到不辣的螺蛳粉，辣党的心是心有不甘恨其不争，今天就不愉快了......
千人千味，那这个女生因为一碗粉不够辣打一星差评，你还不能真说她无理取闹，故意给差评，故意找茬。
02Chibiannanning
能理解老板们对差评的“不满”“恐惧”。
毕竟一条差评，对小店主可能压评分、掉流量、砸生意。很多老板把差评当洪水猛兽，看见就炸。
坏就坏在，老板应对差评的态度。
聪明的老板把差评当免费调研「我们家辣度偏温和，下次您备注加辣，我多舀两勺」。更省事的做法，是直接多给一包独立辣椒油，让顾客自己加。南宁不少老店都这么干，一包辣椒油递过去，两头都不得罪。
这碗粉的辣度，本来一句「下次多放辣」就能闭环。
老板偏要扯到指甲和夜场，把一个口味问题，升级成一场人对人的审判。
那就坏菜了。
规则其实写得明。
美团外卖《商户服务规范》要求回复用礼貌用语，不得恶意辱骂、人身攻击，严重者店铺可立即下线。《消费者权益保护法》说消费者人格尊严要受尊重，《民法典》第一千零二十四条护着名誉权，禁止侮辱诽谤。
女生给差评，是她的权利。老板侮辱她，是越界。
03Chibiannanning
南宁的粉店江湖，能长久的从来不是最会怼人的。
南宁人识饮识食，也挑剔粉。一家店能从开业火成老店，靠的从来不只是一碗汤浓不浓、辣够不够劲。
老板记不记得熟客口味、加不加得动那点酸笋、对差评虚心还是嚣张，这些细节才决定一家店活不活得久。
地洞口那家老柳州阿婆螺蛳粉。米粉从柳州一麻袋一麻袋运来，阿婆手工腌的辣椒醋藏在冰柜里，老客都懂。老板娘用柳普问你辣度，怕你初次吃受不了。
还有以往我们推荐的螺蛳粉店合集里，有人赞同我们的推荐，也有人说“难吃的要命，都是科技的味道”。这种话也真实，南宁粉店本来就是各花入各眼。
只能说，这个老板把一家粉店最该有的火气，用错了地方。
南宁人不缺螺蛳粉店。缺的是递粉时多问一句「今天还是老样子加辣」、听得进人说「粉偏淡」的那一家。
螺蛳粉可以辣，可以臭，可以冲。
做人，不能又臭又冲。
Ps.
不过这事也照出外卖评价体系的尴尬。
评价系统本该是桥梁，结果成了对骂阵地。
消费者给「差评」，本意是记录一次不满意的口味，系统收到「差评」，却直接翻译成「这家店不行」。
前者是主观体验，后者是客观判决，中间没有任何缓冲。于是很容易产生冲突和不满，还是希望大家能愉快度过每一天的。
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
说一说，在南宁还有哪些
推荐的螺蛳粉店？
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