山西
晋中信息学院大健康学院“锶”人订制康养田园乡村振兴促进团，走进山西省晋中市太谷区东卜村田园东谷温泉康养小镇富锶蔬菜种植基地，开展特色“三下乡”社会实践活动。活动立足健康中国与乡村振兴融合发展理念，创新田间实景教学模式，融合农产品价值科普、实地调研与新媒体助农推广，探索康养助农新路径，为地方特色农业与乡村康养产业赋能增效。
实践期间，团队成员深入基地田间，实地采摘茄子、辣椒、野菜等当季蔬果，并依托食品质量与安全专业知识开展成熟度与新鲜度测评。队员们结合《中国食物成分表》及国民膳食指南，系统科普各类蔬菜的营养密度与康养价值，指出基地野菜膳食纤维含量为普通叶菜的1.5至3倍，富含β-胡萝卜素、维生素C及B族维生素，有助于调节肠道微生态，具备良好保健作用。同时，团队通过pH试纸测定土壤酸碱度，结果显示土壤呈中性至弱碱性，利于锶元素以离子形态留存，显著提升农作物富锶能力。采收的优质果蔬将用于“锶”系健康餐食制作，实现专业理论与农业实践、健康科普的深度融合。
从大健康视角看，锶元素作为人体必需微量元素，参与骨骼代谢与心血管功能维护，适量摄入有助于增强骨密度、稳定血压、调节新陈代谢。富锶蔬菜以最自然的方式呈现这一健康益处——并非药片或补充剂，而是日常饮食中的茄子、芹菜、豆角，充分诠释了“最好的养生，藏于一餐一饭”的核心理念。
活动中，团队开展双人协同直播科普，拓宽助农宣传渠道。学生立足大健康专业视角，系统解读本地富锶蔬菜的独特价值与康养优势，介绍基地蔬菜依托天然富锶水土资源，采用露天生态种植模式，自然富集人体所需锶元素，具备优质天然食补属性。针对网友提出的锶元素相关疑问，学生结合营养学专业知识逐一解答，阐释锶元素在骨骼钙化、牙齿发育、心血管稳定等方面的重要作用，并科普摄入不足可能引发的骨密度降低、代谢能力下降等问题。直播内容涵盖微量元素吸收原理、慢性病膳食调理、青少年营养搭配等民生热点，充分回应大众对科学食养、健康膳食的迫切需求。相较于普通蔬菜，本地富锶蔬果生长环境纯净、污染残留极低，矿物元素富集优势显著，长期食用可通过天然食补补充必需微量元素，调理基础代谢与生理机能，有效串联水土资源优势、农产品营养价值与全民康养的闭环体系，以新媒体赋能乡村特色产业与健康科普。
本次社会实践紧扣富锶康养主线，以“田园实景+富锶科普+新媒体助农”创新服务，引导队员跳出课本理论局限，通过沉浸式田间实践与线上直播，常态化普及富锶膳食与科学康养知识，助力区域特色农业提质增效。全体队员在实践中学以致用，深刻体悟大健康专业服务民生、赋能乡村振兴的核心价值，展现了当代青年学子立足专业、躬身基层、实干助农的实践风采与创新精神。
（责编 张丽 闫珊 编辑 兰亚丹）
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