甘肃
聚焦网络餐饮食品安全突出问题，市场监管部门在全市范围内开展了治理网络餐饮食品安全专项整治行动，着力净化网络餐饮消费环境。现将第四期网络餐饮食品安全红黑榜公布如下：
红榜名单：
1.经营者名称：靖远我家厨娘湘川餐饮店
经营地址：靖远县乌兰镇龙润嘉园7号楼1单元1层12-15商铺
上榜理由：门店证照信息在外卖平台与门店现场同步公示，厨房布局流程合规，生熟分区，操作区、洗消区、储存区域分区明确，地面、排水沟洁净；冷藏冷冻设施定期除霜、温度可控，食材分类存放；食品原料索证索票齐全，进货台账完整，食品添加剂专人专柜管理。
2.经营者名称：靖远清真马彦军羊羔肉餐厅
经营地址：靖远县乌兰镇五合路泰清园3幢3楼1-2商铺
上榜理由：证照公示齐全，进货索证索票齐全，后厨环境卫生整洁，人员持证上岗、操作规范，食品生熟、荤素分类存放，标识公示清晰，冷藏冷冻设施温控显示合规，餐饮具洗消保洁落实到位，三防措施完备，推行明厨亮灶和文明用餐。
3.经营者名称：靖远县湘靖饮品店
经营场所：甘肃省白银市靖远县乌兰镇柳州路1号
上榜理由：线上信息公示规范;门店前厅、操作间日常卫生干净整洁；店内采取开放兼视频双模式智慧监管，餐饮具清洗消毒程序符合法律规定。食品仓储分类离地离墙存放，常温、冷藏、冷冻食材分区管控，食品原料标识清晰，摆放整齐。防尘防蝇措施得当。
4.经营者名称：白银区铜城大宅门火锅店
经营场所：甘肃省白银市白银区工农路127号-1幢(05-2)1幢1-08、2-02
上榜理由：线上信息公示规范;从业人员着装规范，健康证明齐全；门店前厅、操作间日常卫生整洁；食品加工场所环境卫生干净整洁、食品加工布局流程分区清晰、食品贮存规范、能够严格落实各项食品安全管理制度。
黑榜名单
1.经营者名称：靖远张千发卤肉店
经营场所：甘肃省白银市靖远县莲湖路恒丰B区西门3号
上榜理由：执法人员在专项检查中发现该店在购进大肉时未建立进货查验记录制度、未保存相关凭证。上述行为违反了《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第十二条第二、三款的规定。依据 《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条和《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第四十二条的规定，依法对该餐饮店责令整改并给予警告。
2.经营者名称：白银区串串红烧烤店
经营场所：甘肃省白银市白银区人民路街道东星街71号西村十字东南15米处左侧第二间
上榜理由：执法人员在专项检查中发现该店食品加工间卫生差，食品、工器具、衣物摆放混乱，冷藏柜内食品生熟混放、荤素混放，极易造成交叉污染。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款（四）项，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项相关规定，依法对该餐饮店责令整改。
来源：白银市场监管
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