广东食药同源健康研究中心业务发展部副部长 刘刚刚：把论文写在世酒中菜柑园里，把健康送到ICGIA的餐桌上 ，记我在新会有株柑活动

把论文写在世酒中菜柑园里，把健康送到ICGIA的餐桌上 ，记我在新会有株柑活动

——刘刚刚：在"庆八一新会陈皮地标宴"现场的几点思考

文 / 广东食药同源健康研究中心业务发展部副部长 刘刚刚

8月1日上午10点，当我站在连享社区·国际(中国)地理标志产品服务中心｜世界酒中国菜(全球)组委会品荐交付基地的舞台上，对着近50名转业退伍军干说出"一片陈皮陈十五载，一名军人守一辈子"这句话时，我的眼眶是热的。

这不是一句事先写好的漂亮台词。它是我在过去一年多里，跟着温志明老首长跑遍新会核心产区、钻进政府公共监管仓、反复研读检测报告之后，从心底涌出来的真实感受。

作为广东食药同源健康研究中心业务发展部副部长，也作为这场"庆八一新会陈皮地标宴"的主持人，我想借这次机会，说说我们为什么要做这件事，以及这件事对我们意味着什么。

一、食药同源不是口号，是一份需要用数据说话的责任

很多人问我：你们研究中心到底在研究什么？

我的回答很简单——我们在研究"中国人的饭碗里，到底装着什么"。

食药同源这个概念，从《黄帝内经》算起已经有两千多年历史。但在今天，如果还停留在"古人这么说、老人这么吃"的经验层面，是远远不够的。现代消费者对健康的诉求是具体的、量化的、可追溯的——这片陈皮有没有农残？黄酮含量是多少？陈化了几年？谁可以证明？

所以我们研究中心花了大量精力，建立了一套覆盖"产地环境—种植规范—加工工艺—陈化条件—功能性成分检测—终端产品评价"的全链条标准体系。侨柑堂1918这次提供的15年陈皮，42项农残零检出，橙皮苷和多甲氧基黄酮含量超国标2倍以上——这些不是品牌方自己说的，是我们实验室一份一份测出来的。

当天宴席上，老兵们品尝陈皮蒸海斑、陈皮老鸭汤的时候，我就在想：如果我们不做这些检测、不建这些标准，他们吃下去的可能只是一道"好吃"的菜；但有了科学背书，他们吃下去的就是一份"安心"。这中间的差距，就是我们存在的价值。

二、"我在新会有株柑"：从实验室走向田间地头的最后一公里

这次活动中最受关注的环节之一，是"跟着品牌去旅行之我在新会有株柑"2022-2026国际推荐官新媒体影像展。很多来宾看完之后问我：这个项目到底是干什么的？

我用一句话概括：它是广东食药同源健康研究中心发起的、联动ICGIA100+地理标志法定产区种植合作社的一项CSA（社区支持农业）溯源行动。

说得更直白一点——我们不想让消费者只是被动地"买"，而是让他们主动地"参与"。通过认养一株柑树，消费者可以实时查看它的生长环境、农事记录、采收节点和陈化进度。这不是噱头，这是把研究中心的检测能力前置到了种植端。

在过去一年多里，我们已经在全国孵化了多支CSA共建团队。这次来到现场的国际推荐官、广东巴蜀文化促进会佛山工委会执行会长、广州市雅鹏建筑装饰工程有限公司董事长何鹏辉先生，就是这些发起团队中的杰出代表。他和团队带着非专业设备，跨越四年时间，走进新会茶坑、天马、崖门等产区，拍下了那些没有滤镜、没有摆拍的真实影像。

说实话，看到这些照片的时候我很感动。因为我们做标准的、做检测的，往往是在后台；而何会长这样的企业家和国际推荐官，是在前台替我们把"信任"两个字一个像素一个像素地拼出来。没有他们，我们的标准就只能躺在实验室的报告里，走不到消费者面前。

三、为什么是八一？因为军人和地标产业有一致的底层逻辑

有人可能会好奇：一场地标产品的活动，为什么要选在建军节？为什么要邀请这么多转业退伍军人？

我的答案有两个层面。

第一个层面是情感层面的。我自己虽然不是军人出身，但在研究中心工作这几年，接触了大量退役军人。我发现他们有一个共同的特质：较真。对数据较真，对品质较真，对承诺较真。这种较真劲儿，恰恰是当下地标产业最稀缺的品质。

温志明老首长就是一个典型。退休后他没有去跳广场舞、带孙子，而是一次次往新会跑，往监管仓钻。他跟我说过一句话，我至今记得："在海军的时候，装备出了问题是要死人的；现在做地标产品，品质出了问题是要砸牌子的。性质不一样，但态度必须一样。"——你看，这就是军人的思维方式。

第二个层面是产业层面的。我们今天做的CSA认养溯源模式，本质上是一种"信任共同体"。而退役军人群体，恰恰是中国社会信任度最高的群体之一。让他们成为首批深度参与者，不仅是对他们的致敬，更是对整个模式信任基础的一次"压力测试"。

当天弘世大舞台的文艺汇演上，老兵们唱《战友之歌》、朗诵《致军旗》、打军体拳，那个场面让我意识到：我们做的不仅仅是一次活动，而是在搭建一个平台，让这些曾经为国家站过岗的人，继续为民族品牌站岗。

四、接下来我们要做什么

活动结束了，但事情才刚刚开始。

从研究中心的角度，接下来的工作重点有三个方向：

第一，把标准做厚。以新会陈皮为样板，逐步建立覆盖更多核心地标产区的食药同源检测指标体系。我们目前正在对接习水酱酒、赤水金钗石斛等产区的合作社，目标是让"ICGIA100+"这个数字继续增长。

第二，把溯源做轻。现在的CSA认养系统还不够友好，普通消费者上手有门槛。我们计划在今年年底前推出简化版的小程序界面，让认养一株柑像网购一样简单，让查看溯源数据像扫码支付一样便捷。

第三，把服务做准。针对不同人群的健康需求，开发差异化的食养方案。比如针对退役军人的关节养护方案、针对都市白领的代谢调理方案、针对中老年群体的呼吸道养护方案等等。这些方案不是泛泛而谈的"养生建议"，而是建立在具体检测数据和临床文献基础上的个性化指导。

那天活动结束的时候，已经是下午四点多了。老兵们陆续离开，有人回头跟我握手，说"小刘，下次有这种活动一定叫我"。温志明老首长临走前拍了拍我的肩膀，只说了四个字："继续干。"

我知道这四个字的分量。

做地标产业不容易。做食药同源的研究和推广更不容易。但有老首长这句话，有何鹏辉会长这样的企业家在前面开路，有研究中心的同事们在后方的实验室里支撑，我觉得这条路走得通，也值得走。

一片陈皮十五载，一份检测千组数据。当传统食养遇见现代科学，当军魂遇见地标，我相信时间会给出最好的答案。

——刘刚刚

刘刚刚本人第一人称视角撰写的深度活动手记。作为整场活动的"操盘手"与"主持人"，这篇稿件将重点展现他作为食药同源研究者、项目执行者与军地联络人的多重身份，既有宏观的产业思考，也有微观的活动细节把控

2026年8月1日于广州连享社区