持续深耕国家学生饮用奶计划从中国乳都到世界乳都的蒙牛实践

持续深耕国家“学生饮用奶计划” 从中国乳都到世界乳都的蒙牛实践

在8月1日举行的2026年世界奶业大会开幕式上，国际食品科技联盟授予呼和浩特市“世界乳都”牌匾。

从2005年“中国乳都”挂牌到“世界乳都”授牌，二十余年时间里，一家企业与一座城市彼此托举的故事，是中国乳业从跟跑到领跑的生动缩影。其中，蒙牛集团的成长轨迹始终与“乳都”的进阶同频共振。

深耕廿载 乳都蝶变

2001年，蒙牛集团率先提出建设“中国乳都”的倡议，助力呼和浩特市将产业优势转化为城市名片。2005年8月28日，“中国乳都”挂牌仪式在呼和浩特市举行。

2001年，蒙牛集团率先倡议建设“中国乳都”

此后二十年，呼和浩特市奶业完成了从“跟跑”到“并跑”再到“领跑”的进击。2010年，蒙牛集团、伊利集团跻身全球乳业20强。2023年，呼和浩特市被授予“中国奶业育种之都”“世界乳业科技之都”，乳制品产业入选国家先进制造业集群。2025年，呼和浩特市乳业全产业链营收突破3000亿元。蒙牛集团、伊利集团在“2025年全球乳业20强”榜单中分别位列第10位、第5位，呼和浩特市成为全球唯一同时拥有两家世界乳业十强企业的城市。

科创驱动 产业升级

2019年8月，内蒙古自治区、呼和浩特市与蒙牛集团共同发起，由蒙牛集团牵头承建的“中国乳业产业园”项目启动。

该项目立足“中国乳都”打造乳产业核心区，凭借自身的产业集聚优势、国际合作优势、品牌管理优势、科技研发优势及园区地域优势，已建成10座乳品工厂，覆盖常温液态奶、低温酸奶、冰淇淋、鲜奶、奶粉、奶酪等多个品类；建设了世界级智能制造集群、乳业科技创新平台、绿色零碳制造园区和消费者体验地；布局牛乳深加工、特殊医学等精准营养的新业态。

2019年，蒙牛集团启动“中国乳业产业园”项目

在呼和浩特市和林格尔县总部基地，蒙牛集团建成中国首个全品类牛乳深加工工厂。全球首创的GOSS系统能够精准分离乳脂、乳蛋白等成分，同时不破坏原有营养结构，实现每一滴牛奶的“吃干榨尽”。

“中国乳业产业园”项目聚焦乳铁蛋白、脱盐乳清粉D90、胶束酪蛋白MCC、特色奶酪等高端原料自主研发与生产，填补了国内全品类牛乳深加工的市场空白，标志着中国乳业从“单一品类加工”向“全品类精深加工”高端价值链的跨越升级。

今年4月，“奶立方”工厂实现乳铁蛋白、脱盐乳清粉D90、酪蛋白胶束MCC三款关键新品乳业原料量产。其中，脱盐乳清粉D90脱盐率超过90%，质量指标远超国家标准；乳铁蛋白纯度达95%，成功打破国外垄断。蒙牛集团也由此获批“农业农村部乳品精深加工重点实验室”，成为国内乳业唯一入选项目。

曾经的国家级贫困县和林格尔，如今已是产业集聚的世界乳都核心区，聚集20多个产业链配套企业，是全球规模最大、品类最全、产业链最完整的世界级生产基地之一。

扎根草原 “香誉”全球

蒙牛集团的生长轨迹，始终与故土同频。脚下是内蒙古的草原沃土，身后是十四亿国人的健康期许。

蒙牛集团在上游攻坚乳业“芯片”，在林格尔县台基营村苜蓿种植基地培育出6个国产苜蓿品种，品质全面对标进口苜蓿水平，深入实施“中国百万奶牛基因改良计划”，建成2座国家级核心育种场，筛选核心牛群超4万头，培育优质种公牛115头；自主研发“现代1号”奶牛基因芯片，在通辽打造年产能5万枚的奶牛胚胎实验室。

蒙牛集团在终端布局常温、低温、冰淇淋、鲜奶、奶粉、奶酪六大品类，并持续深耕国家“学生饮用奶计划”这项由中央政府批准并组织实施的全国性学生营养干预计划，是落实“健康中国”战略和“国民营养计划”的卓越践行者。

目前，蒙牛学生奶已覆盖20000余所学校，保障千万中小学生每日供奶，为学子在校的营养健康保驾护航。蒙牛产品进入10余个国家和地区市场，并建有5个海外生产基地，在北美、欧洲、澳洲、东南亚等地建有跨国研发中心。

2026世界杯揭幕战上，蒙牛集团推选6名内蒙古青少年作为护旗手登上赛场，成为一张青春闪耀的内蒙古名片。

从率先倡议“中国乳都”到躬身建设“世界乳都”，蒙牛集团的27年，是一杯牛奶从草原走向世界的征途，是中国乳业从跟跑到领跑的生动实践。站在“世界乳都”的新起点上，向下扎根，把草原初心融进十四亿国人的营养日常；向外生长，以中国乳业的力量回应全球家庭的健康向往。（张鹏海）