甘肃
7月31日，由内蒙古自治区文化和旅游厅和鄂尔多斯市人民政府主办的“2026年黄河非遗美食季”活动在鄂尔多斯市开幕。甘肃省文化和旅游厅组织5个美食类和2个传统技艺类非遗代表性项目、9名非遗代表性传承人参加此次活动，在大漠之畔展示甘肃非遗美食的独特风味和传统技艺的匠心坚守。
此次活动以美食为纽带串联黄河流域多元民俗，集聚沿黄各地特色风味小吃、本土优质农畜产品集中展销，让游客在烟火升腾间品读黄河饮食文化底蕴。非遗文创展区汇集沿黄特色传统技艺，游客可近距离观赏匠人现场创作，亲手参与非遗手作，感受中华优秀传统文化的鲜活生命力。
在甘肃展位前，展品供应丰富，吸引着游客时时驻足、细细品尝、纷纷购买。甘州搓鱼子以独特的“中间粗两头尖”、貌似小鱼儿在水里飘荡的样子，仅从视觉上就吸引了游客的目光。渭源甜醅子，清甜中带着酒醇，凉爽中透着麦香，成为当天味觉里最甜蜜的清凉。正宁荏果子带着独特的荏籽香气，金黄酥脆的传统风味让不少游客驻足询问制作工艺。岷县点心兼具“酥、香、甜、润”，咬下去酥皮碎裂，甜香交织，油而不腻，适配人们的健康需求推出低脂、低糖款，结合岷县特产研发当归、黄芪养生点心。酒泉锅盔纹样古朴精致，色泽金黄，以老面发酵、古法焖烤而成，麦香浓郁、口感扎实，承载着河西乡土饮食民俗与丝路饮食文化记忆。庆阳香包不仅图案精美、形象生动，而且芳香浓郁、益智醒神，特别是今年爆红的虎头包更是受到游客的青睐，销量最好。被竹编同行赞誉为“竹编中的活化石”的关峡竹编以竹条为材料，编织出兼具实用与审美价值的各种装饰品和生活用品，吸引游客询问编织技法，感受传统技艺的乐趣。
此次活动，黄河流域九省（区）120多个非遗项目参加，持续至8月14日。甘肃非遗项目参展，带来了地道的甘肃风味，通过传承人和游客的交流互动，让“看得见、尝得到、能体验、可带走”的甘肃非遗走出陇原大地，进一步扩大了甘肃非遗的传播力与影响力。下一步，甘肃省文化和旅游厅将持续组织全省优秀非遗代表性项目，参加省内外大型非遗展示展销展演活动，使非遗在创造性转化中实现文化价值与市场价值的双重提升，推动非遗融入现代生活，促进非物质文化遗产保护传承。
（来源：文／甘肃省文化和旅游厅 张玉华 图／甘肃省非物质文化遗产保护中心 柴金娣）
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