河北
前些天整理储物柜的时候把从老家带过来的酒酿翻了出来，一下子就想到了小时候的味道。
还记得小时候长辈们常常用来熬制甜汤，那时候觉得味道很好喝，长大后，接触的食物多了，才知道这不起眼的酒酿，只要搭配得当也可以起到调理气血的作用。
三伏天，天气闷热潮湿，入秋以后很多人容易会出现皮肤暗淡、面色无光，可以用一瓶酒酿来调养身体。用食疗的方法补气血，虽然方法土，但是能从里到外透出自然美，既省去了昂贵的化妆品，还能吃出年轻好状态，下面把做法分享给大家。
第一款可以作为早饭来吃。用一个或者两个鸡蛋，三到五勺酒酿，几颗红枣跟一些枸杞。把红枣跟姜片放在锅里加水煮五分钟后，打入一枚鸡蛋煮熟后熄火，待其冷却至适宜温度后再加入酒酿。
酒酿不能长时间加热，然后放上红糖，枸杞就可以出锅了。早晨的时候脾胃吸收能力强，气血虚的女生可以经常喝。
可别认为酒酿就只有一种吃法，如果想达到更好的调理效果的话，那么可以试一试酒酿百合莲子款，它是基础配方的一种加强版。
取适量的酒酿、莲子15克、干百合10克、红枣3枚。把莲子和百合提前泡好之后再放入锅中慢慢炖煮二十分钟左右，然后关闭火源让其自然冷却，然后加入一些酒酿以及少量红糖继续熬制五分钟左右。
百合可以清心安神，莲子能够健脾养胃，再加上酒酿一起食用的话既可以补充气血又不会感到口渴。
很多人煮滋补甜汤的时候总是会放很多糖进去，觉得味道越甜滋补的效果就越好。其实糖分过多会妨碍脾胃运化，从而影响到营养物质的吸收。我认为甜味淡一些就可以了，不需要太甜。
另外要提醒大家的是，酒酿经过发酵之后，容易上火的人群不宜经常喝。
两种酒酿的做法你喜欢哪一个呢？
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