科学通报 | 靶向营养感应网络：药食同源中药重塑代谢稳态与延缓衰老的新视角

近日，甘肃中医药大学公共卫生学院吴建军教授、马东京副教授团队在《科学通报》发表综述文章，系统总结了药食同源(medicine and food homology, MFH) 物质通过靶向干预机体四大核心营养感应通路，重塑能量代谢稳态从而延缓功能退变的研究进展。文章解析了中医理论干预衰老的微观分子基础，为MFH物质在现代老年医学及精准营养干预模式中的科学应用提供思路。

应对代谢坍塌：药食同源的干预优势

衰老是一个以机体代谢能力渐进性衰退为特征的复杂过程。伴随年龄增长，机体受控的能量与糖脂代谢网络偏离平衡点，这种代谢稳态(metabolic homeostasis) 的坍塌，是驱动心血管病变及神经退行性疾病等老年病理改变的核心因素。

在众多干预策略中，传统医学的MFH理念展现出独特优势。不同于靶向单一、常伴副作用的化学合成药物，MFH物质兼具营养与疗效属性，能以温和持久的方式多靶点延缓器官衰老。现代生物医学提示，机体内的营养感应通路(nutrient-sensing pathways) 正是连接饮食干预、代谢稳态与寿命调控的关键分子桥梁。

四大核心营养感应网络：连接代谢与衰老的桥梁

该综述梳理了MFH物质延缓衰老的分子路线图，明确其核心靶标集中在四大高度保守的网络。

AMPK (adenosine 5'-monophosphate-activated protein kinase) 通路：作为能量稳态的“核心传感器”，重新激活AMPK是恢复自噬流、逆转老年机体代谢灵活性丧失的关键。

Sirtuins家族：沉默调节蛋白1 (sirtuin 1, SIRT1) 能敏锐捕捉NAD+水平波动，构建对抗氧化应激与慢性炎症的防御矩阵。

mTOR (mechanistic target of rapamycin) 通路：mTOR是细胞生长的总开关，适度抑制其在衰老期的过度激活可解除对自噬的阻遏。

IIS (insulin/insulin-like growth factor-1 signaling) 通路：适度下调IIS信号强度以解除下游长寿转录因子的抑制，是跨物种延长健康寿命的普遍规律。

图1 药食同源物质调控衰老核心营养感应网络的分子机制

单味药材精准调控：寻找干预代谢的“分子钥匙”

研究详细论述了代表性单味中药的精准靶向作用。人参(Panax ginseng C.A. Mey.)中的人参皂苷能强效敏化激活AMPK并抑制mTOR，在逆转衰老骨质流失方面表现出卓越的代谢重塑能力。黄芪(Astragalus membranaceus (Fisch.) Bunge) 中的多糖作为AMPK敏化剂改善胰岛素传导，适度抑制IIS信号轴并启动抗逆基因，显著延长模式生物寿命。针对枸杞(Lycium barbarum L.) 的最新证据聚焦于其天然纳米囊泡，能直接上调骨骼肌AMPK/SIRT1/PGC-1α信号轴，对抗老年肌少症。此外，山药、白术、桑葚、熟地黄、肉苁蓉、山茱萸及茯苓等，也在干预“肠-脑轴”、抑制mTOR及降低脱氧核糖核酸(DNA) 氧化损伤等方面发挥特异性抗衰作用，全面维护细胞生存稳态。

经典复方全局协同：多靶点重塑“系统稳态”

衰老常伴随多器官交叉失衡。该综述揭示了经典方剂在系统生物学视域下的多靶点协同优势。以六味地黄丸为例，其山药、茯苓等核心组分协同激活SIRT1/AMPK通路促进线粒体稳态，同时熟地黄等精准调控信号轴降低DNA氧化损伤，构建出“能量感应-基因组稳定”的双重防御机制。

作为中医补气健脾代表的四君子汤，能显著阻断增殖失控细胞中的PI3K/AKT/mTOR级联反应，并在对抗骨代谢异常中发挥全局调控作用。宏观多组学证据确证，这些复方还能系统干预“微生态-代谢-免疫轴”，重塑肠道菌群以平抑伴随衰老的慢性低度炎症。

总结与展望：推动中医药向精准营养模式演进

目前，MFH抗衰老研究正处于向临床转化的关键阶段。该领域仍面临药代动力学不清、物质基础缺乏标准化和缺少大规模随机对照试验支撑等挑战。未来应深度结合多组学前沿技术与人工智能，构建全景式“成分-靶点-表型”相互作用图谱，建立个体化代谢指纹模型，进而筛选针对特定衰老亚型的个性化干预方案。随着机制研究深入，传统中医药智慧将逐步演进为科学支持的现代精准营养模式，为应对全球老龄化危机提供有效的中国方案。

本文第一作者为甘肃中医药大学公共卫生学院硕士研究生万禹彤，通讯作者为甘肃中医药大学公共卫生学院吴建军教授、马东京副教授。本文获得甘肃省科技计划项目-联合科研基金重大项目(24JRRA876)、甘肃省自然科学基金青年科技基金项目(23JRRA1725)、甘肃省高等学校科研项目(2026QB-063)及西北环境与营养相关疾病中医药防控协同创新中心开放基金项目(ZYXT-25-11)的共同资助。

文章信息

万禹彤, 何审文, 王进彬, 等. 药食同源中医药通过营养感应通路延缓衰老的研究进展. 科学通报, 在线优先出版. DOI: 10.1360/CSB-2026-0336.

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