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中 医 行 业 的 良 心 和 大 脑
■来源 | 邵阳日报
8月6日，记者走进市卫生健康委全新打造的健康营养药膳食堂，直观感受“药食同源、顺时养生”的全新就餐体验。这里一改传统食堂单一的供餐模式，将邵阳深厚的中医药文化底蕴与现代健康膳食理念深度融合，打造集健康就餐、文化科普、养生实践于一体的中医药食养示范阵地。
作为国家级中医药传承创新发展示范市、湖南省中医药综合改革示范区先导区，邵阳坐拥玉竹、龙牙百合、湘黄精、山银花等丰富的道地药材资源。依托得天独厚的中医药优势，市卫生健康委以机关食堂为先行试点、示范样板，坚持干部先行、机关示范、全民推广，让中医药养生从专业诊室走进一日三餐，让健康理念可感、可学、可践行。
食堂内部精心打造中医药文化展示区，集中陈列本地药材，图文并茂地普及药材功效、食用禁忌、配伍知识。墙面同步宣传“三减三健”科学膳食知识，把低盐、低脂、低糖的健康饮食准则融入日常，让干部职工在就餐间隙潜移默化地学习健康知识、养成良好饮食习惯。食堂内还设置了健康自测角，配备自主检测一体机，可自测血压、血脂、身高体重、体脂率，帮助随时掌握身体状态。
在菜品打造上，食堂联合市中医医院治未病中心专家团队，遵循二十四节气、四季顺时食养原则，结合本地人群体质特点，量身研发时令药膳套餐、养生汤品和特色养生茶饮。每一道菜品均标注食材配方与养生功效，摒弃重油、重盐、重糖的烹饪方式，兼顾美味口感与养生价值，真正实现“吃得营养、吃得健康、吃得明白”。此前，市卫健系统还成功举办了中医药膳创新大赛，广大医务工作者立足专业、大胆创新，挖掘本土药膳特色，研发出多款贴合大众口味、适配四季养生的优质菜品，丰富了宝庆药膳体系。
以一餐一味传养生之道，以一厅一隅扬中医之美。市卫生健康委党组成员、副主任唐海源介绍，该药膳食堂是全市中医药食养推广的首个样板阵地。下一步，邵阳将以此为标杆，大力推动宝庆药膳进机关、进校园、进社区、进家庭，持续深挖本土中医药文化资源，普及科学顺时食养理念，让传统中医药文化融入百姓日常生活，引导全市群众主动践行健康生活方式，以全民食养助力健康邵阳高质量建设。
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本文来源“邵阳日报 ”，作者/阳恬甜，版权归权利人所有。
编辑｜佩兰 视觉｜石斛
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