青海都兰枸杞：高原珍宝36小时飞入寻常百姓家

一望无际像小辣椒一样的枸杞，寓意着老百姓火红的日子越来越好。

2026年的八月，青海省海西州都兰县的枸杞又迎来了采摘季。依托现代完善的冷链物流体系，这份高原特产如今已能跨越千山万水实现36小时从田间地头直达全国各地的老百姓餐桌，为乡村振兴注入红色动能。

中国经贸文化网总编辑马祥苍现场采访都兰瑞源枸杞专业合作社负责人刘洪山（刘彩荣摄）

色红饱满硕大的枸杞（刘彩荣摄）

许昌鄢陵县大马乡大圣寺村54岁的苏改兰正在忙碌的采摘枸杞（刘彩荣摄）

都兰，蒙古语意为“温暖”。位于青海省中部、柴达木盆地东南隅，总面积4.527万平方千米，辖4镇、4乡，106个行政村、8个社区，总人口11万人，由汉、蒙古、藏、回、土、撒拉等20个民族组成，少数民族占全县总人口的50.7%，早在1500年前，就是“唐蕃古道”青海丝绸之路上的一个重镇，是多民族和多元文化的集散地。有枸杞、藜麦、青稞、牦牛、藏羊五大特色产业，被誉为“柴达木粮仓”。都兰是青海省枸杞种植第一大县，也是全球唯一集齐“海拔3000米、历史3000年、日照3000小时”三大黄金基因的枸杞圣地，素有“枸杞之都”的美誉，枸杞产业已成为全县建设绿色有机农畜产品输出地的支柱产业和带动农民增收致富的民生产业。

近年来，都兰县委、县政府带领各族群众传承红色基因、激活发展动能，始终把发展枸杞产业作为实施乡村振兴战略的着力点、推进农业农村现代化的重要引擎、发展绿色农业经济的试验基地，聚焦枸杞一二三产业融合发展，全面提升产业价值、拓展产业功能，培育新型经营主体，加强政策资金扶持，建立增产增效机制，推进枸杞产业规模化、标准化、集约化、品牌化发展，都兰县已经走出了一条“红色铸魂、绿色兴产、产业富民”的乡村振兴新路径。

都兰枸杞，果实卵圆形，色红饱满硕大，果肉厚实、果籽细小，大小均匀，无霉变，无杂质，内含多种维生素和人体所必需的18种氨基酸，单果重量显著优于国内普通产区。鲜果红润透亮，制成干果后呈自然暗红色，光泽度高，且储存时不易褪色、结块、返潮，品相稳定性强。黄酮含量达1～2g/100g，较其他产区高约30%，抗氧化能力突出；枸杞多糖含量达3～5g/100g，甜菜碱、多种维生素及氨基酸含量均高于国际标准，尤为突出的是，其钙元素含量高达1000mg/100g，是全国唯一钙元素含量上千的枸杞产区。丰富的营养构成既满足大众日常养生需求，也使其成为食品、保健品精深加工的优质原料。青海柴达木盆地枸杞先后获得“国家农产品地理标志登记证书”“国家农产品地理标志保护产品”“全国农产品地理标志示范样板”“高寒区枸杞种植产业”“国家级枸杞出口质量安全示范区”“国家级良好农业规范认证示范区”“世界海拔最高的连片枸杞种植基地”等荣誉称号，是首批入选《中欧地理标志协定》产品清单中两个枸杞之一，也是唯一入选的高原枸杞。

中国经贸文化网办公室主任刘彩荣体验采摘枸杞（马祥苍摄）

正在采摘枸杞的工人（刘彩荣摄）

正在采摘枸杞的工人（刘彩荣摄）

枸杞鲜果娇贵，不耐高温且不易存放，保鲜窗口期短，曾长期制约着都兰枸杞鲜果的外销半径。为破解这一产业发展“瓶颈”，最大限度保留鲜果原生鲜甜、拓宽外销市场，都兰县依托浙青协作帮扶优势，构建“产地预冷+干线运输+终端配送”全程跨区域冷链物流网络，推行产地即时预冷、全程恒温温控的运输模式，鲜果采摘后快速完成分级分拣、锁鲜包装，即刻冷链直发市场。成熟高效的流通体系，大幅降低果品运输损耗，实现36小时跨越三千公里直达江浙沪皖等东部核心市场，最大程度保留鲜果风味，真正达成“枝头鲜甜直达舌尖”的无缝衔接。

现场采访青海鲜杞生物科技有限公司负责人丁平（马祥苍摄）

媒体采风团走进“中国枸杞之乡”青海省都兰县（刘彩荣摄）

这一颗颗红润饱满的枸杞，不仅为海内外消费者带来了纯正的高原风味，更成为都兰县助力群众增收、带动民生改善的“幸福果”，为全面推进县域乡村振兴、赋能特色产业高质量发展积蓄强劲动能。2025年，都兰县枸杞种植总面积21.54万亩。2026年，都兰县种植面积达22.56万亩，全县枸杞绿色有机认证总面积14.52万亩，其中，绿色认证9.9万亩、有机认证4.6万亩。2025年种植规模占全州49.25%、全省47.62%、全国13.79%。年产枸杞干果6.17万吨、鲜果24.68万吨。下一步，都兰将持续做强做大枸杞产业，在延链补链强链上发力，深化种养融合、农旅融合、工农互补，加快把生态优势、资源禀赋转化为共富动能，书写生态美、产业兴、百姓富的高质量发展新篇章。

目前，都兰枸杞产业集种植、储运、销售于一体，借助电商、线下展销拓宽销路。小小的枸杞带动群众就近就业增收。现代化的冷链物流打通山海阻隔，让原产于高原的农特产品走进千家万户。（图 文/刘彩荣 马祥苍 彭昆鹏 来源/中国经贸文化网）