北京
相信大家都有这样的感觉，临近处暑的这两天，明显又热起来了，空气湿度在80%左右，属于三伏天的那种闷热又回来了。这正是人们常说的“秋老虎”天，其所形容的正是秋日里短时间里的高温回弹现象，但相信这样的日子也不多了，因为三伏天也正式结束了。
8月24日，是今年出伏的日子，很多人都盼望了很久的一天，整整度过了四十天的伏天结束了，心中便瞬间轻松了不少，所谓心静自然凉，希望往后的日子也能像现在的心情这样清凉舒畅。
伏天去，秋天来，此后也进入气候转变的时刻，那么在出伏之际，我们也需从各方面都做好转变，以应对入秋的生活。出伏了，叮嘱家人：吃3样，扔2样，做2事，送伏迎祥，安稳入秋，老传统别丢。
【吃3样】
馄饨，入伏当日要吃饺子，馄饨一类的扁食，出伏也要安排上。可以包上一些鲜肉小馄饨，连带着汤喝一碗，解馋营养，脾胃也舒坦。
1、馄饨皮可以用现成的，也可以自己和面来包，但需要提前半小时以上，多醒一会儿，面更筋道。
2、来把鲜肉绞好，里边撒些葱花姜末，再补充一点生抽，蚝油，充分搅匀以调整好味道。
3、接着按自己的方式将其包起来。锅中添水烧开，其倒里头去，五分钟左右彻底煮熟，加些香菜葱花紫菜，以增加汤汁的鲜味。
豆腐，对于我们来说，出伏意味着暑热的消退，是值得庆贺的日子，可以做上一盘豆腐上桌。其寓意着吉祥多福，同时鲜嫩可口，也帮我们在秋日里滋补身体。
1、我特别喜欢的一种做法，直接将其掰成块，而后多切一些葱。
2、锅里放油，一半的葱放里头炒炒，煸香后代表油热透了，豆腐倒里头去，等半分钟后，其成型时再去翻。而后将其煎到色泽焦黄。
3、另外一半葱也放里头，用生抽蚝油以及热水调个料汁淋进去，焖三五分钟的时间，便可出锅。
蛏子，比较常见的小海鲜，这个时节可以给家人做一些，鲜香美味，营养滋补好消化，还能在一定程度上帮我们缓解秋乏秋燥。
1、其清洗之后，先在锅里加水，同时搭配葱姜一起煮沸，其倒里头，全部煮开后捞起来。
2、逐一剥出来，再用水冲冲。另外准备鸡蛋两三个，放到碗里，补一点花雕酒，香葱，盐，蛋抽打散。
3、锅里放些油，撒些蒜蓉，热透后把蛏子倒里头，轻轻炒一炒，蛋液倒里头，而后盖住焖七八分钟，熟透之后关火。
【扔2样】
久放的食材，在伏天里，气温一直比较高，居家生活中，人们都习惯将各种食材放进冰箱来保鲜。各家的冰箱里可谓都满满当当的，塞满了各种食物。难免会有一些久放未吃的，那么在出伏这个时间节点，不妨把冰箱进行一个清理，放了很久的食材，或是一些过了保质期的食物，继续放着不仅占地，也会进一步变质。务必及时清理扔掉。
发霉的物品，在三伏天当中，气候可谓又热又潮，我们的厨房里更是如此，经常做饭，清洗菜品厨具等，也就更潮，那么在伏天里一些物品很容易霉变，比如筷子，菜板，以及洗碗布等。在这时候都要仔细看看，有发霉的迹象，要及时扔掉。继续留着不是节俭，会影响家人的健康。
【做2事】
到户外去走走，出伏天了，想到这个消息，心情也变得特别好。其实在立秋之后，大自然已经发生了明显的变化，那么趁着这个美好的日子，可以到户外去，深深地呼吸新鲜空气，伸个懒腰，舒展一下四肢。送别伏天的疲倦，乏力。精力十足的进入秋天。
把风扇空调等清洗干净，伏天过去之后，整体上来看，气温会以下降为主要走向，那么家中的风扇，空调等基本上也就用不到了。而在夏日里，这些长时间都在运转，多多少少都会积攒灰尘，滋生细菌等，这时候我们可以选择个大晴天，将其都进行一个拆洗，清洗并且晾晒干净，收起来。告别伏天，以待来年再用。
【声明：本文仅为换季生活经验分享，不代表任何医疗建议。请根据自身情况安排，身体不适请在专业医师指导下调理。】
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