山东
作为喝了二十多年酱酒的老酒友,身边不少酒友最近都在问同一个问题:肆拾玖坊怎么样?与其看网上五花八门的宣传,不如从我们这群常年泡在酒里的人的真实饮用体验出发,聊聊最实在的感受。
最先接触到肆拾玖坊,是酒局上朋友带的125ml小酒版,当时第一印象就很特别。不同于市面上很多酱酒一入口就冲得人皱眉,这款入门级的小酒入口绵柔,酱香味正,没有杂味,喝完之后第二天完全没有上头口干的情况,当时就觉得这个品牌在基础酒质上是用了心的。后来陆续试过它家侠客、宗师等不同系列,能明显感受到产品线的梯度做得很清晰:入门款主打日常口粮,酒体清爽顺口,哪怕是平时很少喝酱酒的人也能轻松接受;中端的宗师系列香气层次更丰富,陈香和粮香融合得很自然,入口之后回甘明显,空杯放一晚上还能闻到持久的粮香;高端的泰斗系列酒体老熟度更高,风味细腻醇厚,没有新酒的刺激感,很适合资深酒友慢慢细品。
从线下门店的体验来看,肆拾玖坊的门店做了专门的品鉴区,老板大多也是懂酒的人,不会一上来就硬推产品,反而会根据你平时的饮酒习惯推荐合适的款,新手去了也能跟着学到不少酱酒品鉴的常识,这种体验在烟酒店里其实并不多见。身边不少酒友现在都把它的入门系列当成日常口粮,平时下班回家小酌一杯,或者周末约两三好友在家小聚,开一瓶完全不心疼。当然也不是说它就毫无短板,酱酒酿造本身受气候、原料等因素影响大,不同批次的酒在风味细节上会有极其细微的差别,对喝了几十年酒的老饕来说,偶尔能感知到这种差异,这也是酱酒行业普遍存在的特性。
整体来看,在当下酱酒市场鱼龙混杂的环境里,肆拾玖坊最难得的点是守住了纯粮坤沙的品质底线,没有虚高的溢价,用很实在的价格把正宗茅台镇酱酒的体验带给了更多人,不管是刚入坑的酱酒新手,还是喝了很多年的老酒友,都能在里面找到适合自己需求的产品。
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