甘肃
秋季开学之际，为扎实做好学校食堂及校园周边食品安全保障工作，连日来，华家岭镇市场监督管理所联合镇政府、司法所、消防队聚焦学校食堂及校园周边经营主体开展开学季食品安全监督检查，全力筑牢校园食品安全防护网。
校园重点围绕学校食堂后厨全流程风险隐患，核查食品安全总监及安全员履职、日管控周排查月调度制度落实情况，仔细查验从业人员健康证是否有效，做到全员持证上岗，对食材进货查验、索证索票、供应商资质、检验检疫票据逐项核对，严查过期、变质、来源不明食材，查看库房食材分类存放、冷藏冷冻设备运行状况，督促清理假期积压库存，现场检查后厨环境卫生、“三防”设施配备使用、生熟分开、餐饮用具清洗消毒保洁、食品留样等关键环节。午餐时间检查人员与师生共同食用了当日供应菜品，检查食材新鲜度、菜品卫生、荤素搭配、口味质量及膳食营养均衡情况。对检查中发现的卫生细节不到位等问题现场指出并当场进行了整改。
校园周边重点围绕校园周边200米范围内食品销售店、小吃店、百货部等经营主体展开。检查从环境卫生、从业人员健康体检证明、食品贮存设施配备运转、食品采购查验和索票索证、是否存在“三无”、过期、变质、假冒伪劣等食品为主要内容进行了全面检查。督促经营主体落实进货查验制度，严禁向未成年人售卖烟酒，引导经营者守法诚信经营，净化校园周边消费环境。
下一步，华家岭镇市场监管所将继续强化监督检查，规范校园及周边食品经营行为，有效净化校园及周边食品安全环境，确保师生饮食安全。
图文：邓鹏举
编辑：何亚鹏
审核：杜 伟
审签：路晓杰
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