北京
据《九派新闻》报道，近日，费大厨首家美国门店（Chef Fei）在圣地亚哥试营业，引发当地消费者关注。
▲费大厨美国圣地亚哥门店试营业（蓝鲸新闻）
有顾客注意到，费大厨美国门店招牌菜保留了上菜口号，依然用的“大王”称号。当地店员上辣椒炒牛肉时，口号是“Nihao, Nihao, China's King of Stir-Fry, Chef Fei's Stir Fry Beef with Peppers, enjoy”，大意即“你好，你好，中国小炒肉大王费大厨辣椒炒牛肉，请慢用。”店内盘子上写的也是“中国小炒肉大王”（China's King of Stir-Fry）。
▲该店餐盘上标有“中国小炒肉大王”的英文宣传语（九派新闻）
值得注意的是，今年8月上旬，费大厨因被指“小炒肉大王”之名是通过网络票选评出的而引发热议。8月10日，据《新京报》消息，费大厨官网目前已撤下与该称号相关的宣传和表述。在门店端，费大厨标志性的“你好，你好，全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉”的上菜口号，也更换成了“精选黑猪肉，专业大厨炒”。
对此，费大厨方面接受采访时表示，目前费大厨已全面启动品牌形象升级工作，逐步优化线下门店招牌、线上平台中涉及荣誉类的展示，升级工作将在月底全部完成。
▲费大厨美国圣地亚哥门店菜单（蓝鲸新闻）
而在美国门店中，价格同样是消费者关注的焦点。据《蓝鲸新闻》，现场菜单显示，该店辣椒炒肉28.79美元、辣椒炒牛肉32.79美元、金钱蛋19美元、蒸有机鸡蛋17美元、大厨手撕鸡35美元……若换算成人民币，该店招牌辣椒炒肉和辣椒炒牛肉为200元左右，金钱蛋和蒸有机鸡蛋则超过100元，对比国内同款菜品的价格基本是3倍左右。这其中包含当地租金与人工、运营等多重成本抬升的原因。
报道称，费大厨美国首店项目早在2025年便已启动筹备工作。当年5月，费大厨在海外招聘渠道放出美国首店店长岗位，开出年薪11万‑15万美元的待遇，要求应聘者具有2年以上连锁餐饮店长经验或自主创业经验、熟悉美国本地餐饮监管法规等。
目前，费大厨美国圣地亚哥店仍处于试营业阶段，将于9月5日正式营业。
▲费大厨国内门店
公开资料显示，费大厨辣椒炒肉隶属于长沙费大厨餐饮管理有限公司，为主营湘菜的连锁餐饮品牌，创始人为费良慧。费良慧出身湖南衡阳大厨世家，1997年入行从厨，2003年创立餐饮品牌“原汁原味”，2016年1月，该品牌升级更名为费大厨辣椒炒肉。数据显示，截至2025年，费大厨全国直营门店数量突破200家，覆盖国内多个一、二线城市。（消费日报-今朝新闻）
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