广东
近日，《中国疾病预防控制中心周报（China CDC Weekly）》发布的一项调查报告显示，今年2月河南省郑州市确诊一起肝吸虫（华支睾吸虫）病聚集性疫情，5名聚餐食用生淡水鱼片的人员全部确诊肝吸虫病，其中4名患者肝功能受损。所有患者经驱虫治疗后均已痊愈，未出现重症或死亡病例。
中国疾控中心提醒，肝吸虫成虫可在人体内存活20至30年，避免生食或半生食淡水鱼，将鱼肉彻底煮熟即可杀灭肝吸虫。
400倍放大下，卡托-卡茨厚涂片法中华肝吸虫卵。图源：《中国疾病预防控制中心周报（China CDC Weekly）》
调查报告显示，此次疫情的首例患者于1月24日出现发热、腹痛，曾按胃肠炎治疗。2月1日病情加重，体温达39.2℃，伴随腹胀、胸闷、心悸，联合用药10天症状未缓解。患者自述于2025年12月31日在当地一家粤菜馆食用生淡水鱼片。河南省疾控中心在患者粪便中检出肝吸虫虫卵，确诊肝吸虫病。
河南省疾控中心和郑州市疾控中心对首例患者的聚餐人员进行了追踪调查。7名聚餐人员中，5人食用了生淡水鱼片，均被确诊为肝吸虫病；其余未食用生鱼片的两人则未感染。食用的鱼片为草鱼、赤眼鳟（俗称红眼鱼）和光倒刺鲃（俗称军鱼）。鱼类来自规模化养殖场、土塘或野生捕捞，在涉事餐馆暂养后加工。该餐馆虽然加工区与配菜区分开、生熟刀具分开，但未对刀具等工具进行消毒，仅用自来水冲洗。
河南省属于肝吸虫病低流行区，此次疫情是我国本土在肝吸虫病低流行区的首次聚集性疫情。研究人员表示，此次疫情暴露出公众对肝吸虫病的传播途径、危害和预防认知不足，低估了食用生淡水鱼的风险。各地也应加强养殖环节寄生虫监测，餐馆经营生食鱼类应专项登记、生熟用具分开并规范消毒。
此前，中国疾控中心发布健康提醒：肝吸虫病是一种食源性寄生虫病。人通常因生食或半生食淡水鱼而感染。感染初期1至2个月，部分患者会出现腹痛、腹泻、乏力等胃肠道症状。肝吸虫成虫可在人体内存活20至30年，长期寄生会对肝脏和胆道系统造成持续性损伤，甚至诱发胆管癌。
如何避免“中招”？
致命误区
酱油、白酒杀不死寄生虫
很多人都有一个误区
吃鱼生时
多蘸酱油、醋、芥末
再配几口白酒
就能杀菌杀虫，吃得放心
上海瑞金医院医生表示
根本没用！
据医生介绍
肝吸虫感染是目前门诊
接诊最多的寄生虫病种
每周都能接诊三五例
几乎全部由生食淡水鱼虾导致
包括鱼生、生腌鱼虾、未熟透的鱼片粥等
因为没有特异性
很容易被当成普通肠胃炎忽略
如果长期放任不管
最终可能诱发胆管癌
危及生命！
目前，餐饮店售卖的鱼生，需符合GB10136国家标准，该标准明确规定：即食生制动物性水产制品中，吸虫囊蚴、线虫幼虫和绦虫裂头蚴均“不得检出”。
杜绝“病从口入”
有且只有这一种办法
事实上
由于养殖环境并非完全净化
市售草鱼、鲫鱼等淡水鱼
带肝吸虫感染并不鲜见
这种微小的寄生虫囊蚴
肉眼完全无法识别
常规调料腌制、浸泡也无法杀灭
唯一有效的杀灭方式
就是彻底高温煮熟
生食水产虽鲜美
身体健康更重要
别为了一口鲜味
拿自己的身体冒险
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来源：河南日报、北京日报、新闻坊
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