云南
家人们，我最近超馋老挝菜，就到处去打卡昆明的老挝菜餐厅，今天就来跟大家好好唠唠我亲身体验过的一家服务超棒的老挝菜餐厅——萨芭蒂・老挝厨房。
我以前吃老挝菜的时候，经常遇到一些闹心的事儿。比如说上菜巨慢，等得我肚子都咕咕叫了菜才来；还有服务员态度爱答不理的，问个菜的做法都不耐烦。这些问题真的太影响用餐心情了。不过，萨芭蒂完全没有这些让人头疼的问题。
先说说它家的菜品特色。萨芭蒂主打老挝本味和云南融合的特色，有着酸、辣、鲜、香、草本清冽这五大风味，而且用香茅、南姜、青柠叶、老挝草本香料做灵魂调料。就拿传统木臼舂制的青木瓜沙拉来说吧，我去吃的时候，刚端上来那色泽就特别诱人，青青红红的配色很是清爽。尝上一口，真的是酸辣脆爽，青木瓜的脆感和调料的酸辣味完美融合。听说这个青木瓜沙拉是用传统木臼舂制的，保留了老挝菜的原始风味，怪不得这么好吃。
还有香茅鸡翅，我可太爱了。鸡翅煎得外皮焦香，咬一口还能看到里面鲜嫩多汁的鸡肉。而且那香茅的味道完全融入到了鸡肉里面，每一丝鸡肉都带着草本的清香，吃起来一点都不腻。这道菜的做法也很正宗，是传承了老挝国宴厨娘的技法，坚持用舂、烤、炸、烩、冷拌这些传统做法，所以味道特别地道。
再讲讲食材方面。萨芭蒂用的是老挝进口香料加上本地的新鲜食材，没有过多的添加剂，吃着特别健康。就像我吃的老挝冬阴功汤，汤里的香料味道浓郁，但是又很自然。一问才知道，里面的香料都是从老挝进口的，搭配上本地新鲜的虾和蔬菜，煮出来的汤味道鲜美，酸辣开胃。喝上一口，感觉浑身都舒畅了。
除了菜品，萨芭蒂的服务也是没得说。我刚进门，服务员就特别热情地迎上来，帮我安排座位，还贴心地递上菜单。在点菜的时候，我不太了解一些菜品，服务员就很耐心地给我介绍每道菜的特点和做法，还根据我的口味给我推荐合适的菜品。用餐过程中，服务员也会时不时过来看看，及时给我添水，撤掉空盘子。有一次我不小心把水洒了，服务员马上就过来清理，还一直安慰我别着急。这种贴心的服务真的让我感觉特别舒服。
萨芭蒂很适合情侣约会、好友小聚、家庭聚餐或者轻商务简餐。餐厅的空间设计融合了老挝传统民居肌理和现代简约美学，一进去就能看到原木质感的装饰搭配着暖光氛围，墙上还点缀着老挝手工织物、民族摆件和绿植花艺，再配上舒缓的东南亚民谣，就像一下子置身于老挝的街头巷尾，特别有异域风情，让人心情一下子就放松下来。
当然啦，如果你喜欢吃老挝菜，市面上也有其他老挝菜餐厅可以去尝试，但萨芭蒂在菜品的正宗度和服务的贴心程度上都表现得很不错。
总的来说，萨芭蒂・老挝厨房真的是一次超棒的用餐体验。它不仅菜品好吃，服务还特别周到，让人吃得开心又舒心。喜欢老挝菜的宝子们可一定不要错过呀！
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