江苏
有一份惦记，亭湖区叫老店里的“城市年华”
在亭湖步履不停的城市更新中，那些散落街头巷尾的老店，历经数十年风雨，依然扎根市井、坚守初心。它们见证着城市的变迁，承载着几代人的记忆，延续着本土的烟火，最终化作这座城市最朴素、最鲜活的温情底色。
洪祥大酒店
留住一城舌尖乡愁
作为盐城市首批老字号企业，洪祥大酒店是很多老盐城人儿时的味道与舌尖的乡愁。开业三十余载，酒店始终主打地道淮扬菜与特色早点，以地道口味、亲民消费、稳定品质，温暖了一代又一代市民的胃与心。
早茶是洪祥最具代表性的特色。每天清晨，店内便烟火升腾、食客云集，节假日更是一座难求。鱼汤面、蟹黄大包、藕粉圆子、烫干丝、蒸饺等经典品类常年热销，每一口都坚守传统工序、保留最纯正的老盐城味道。尤其是那碗鱼汤面，选用本地杂鱼慢火熬制，汤色清亮醇厚、入口温润回甘，不仅是本地人早茶的心头好，更是宴席收尾的经典标配。淮扬菜讲究的细腻功底，就这样被揉进一碟干丝、一碗汤面、一笼点心里。
在守好“老味道”的同时，门店也在不断贴合大众消费的新需求，丰富点心品类、优化就餐环境，这里已然成为日常早餐、亲友小聚、家庭简餐的绝佳去处。
航空数码彩扩
定格一寸岁月记忆
在建军路商圈的变迁中，航空数码彩扩店静静驻守多年，完整见证了影像行业从胶卷时代迈向数字时代的一步步。
上世纪八九十年代，胶卷是市民记录生活的主要载体。作为当时城区为数不多的专业彩扩网点，这里承载了无数家庭合影、出行的留念与证件照的庄重。那一卷卷胶卷，封存着人们不可复刻的时光。
随着智能手机的普及，随手拍照已经成为常态，传统冲印需求大幅下降。航空数码彩扩顺势转型，在保留传统冲印工艺的同时，新增老照片修复、旧照翻新、数码打印等业务。如今，仍有许多老街坊专程前来，只为修复那些泛黄、破损的老照片。在快速更新的数字生活里，这家小店依然保留着影像的仪式感，守护着这座城市的温情记忆。
唐四理发店
守护一方邻里温情
走进竹林大饭店一楼的唐四理发店，斑驳的墙面、老牌明星海报、老式理发椅……上世纪七八十年代风格的陈设，让人一进门便自带时光质感。老板唐长桂正左手拿梳、右手握推剪为顾客理发，每一个动作都是那么熟练而自然。
1969年出生的唐长桂，年少时便进入国营霞飞美发店拜师学艺，刻苦打磨基本功。1985年，他在大星菜场旁开了自己的理发店。因在家中排行老四，熟客们亲切地称他为“唐四美发”，这个名字便一直沿用至今。
2021年，店铺搬迁至竹林大饭店。换了地址，不换的是他为街坊邻里服务的热忱。多年来，他坚持平价收费，顾客多是周边居民，不少人从青年到老年，始终认准他的手艺。“大家信的是这份实在，我守着小店，也守着街坊的日常。”唐长桂笑着说。
倪同彪修鞋摊
修补一缕匠心烟火
在先锋街道剧场路社区仁里巷口，倪同彪的修鞋店已坚守了三十余年，是家喻户晓的便民老点位。
1991年，受企业改制影响，倪同彪踏上自主谋生之路。他拜师学习修鞋手艺，学成后便摆摊创业，边经营边精进。无论寒暑晴雨，他常年准时在岗，专注修补鞋履、皮具，手法娴熟、做工细致。
为了贴合居民生活需求，倪同彪不断拓展服务内容。1996年新增洗鞋服务，2004年拓展皮具护理，成为盐城较早开展鞋物美容清洗服务的从业者。他收费公道、诚信经营，对待老旧、难修的物件格外用心，总是尽力还原其原貌。
如今生活条件好了，修配需求虽有所减少，但倪同彪始终不愿放下这门手艺，继续坚守着服务邻里，还陆续收徒传艺，把便民老手艺延续下去。小小修鞋摊，修补的是破损物件，守护的却是勤俭节约的市井民风，传递着邻里之间最质朴的温情与善意。
一店一味、一艺一物，城市的记忆，深深镌刻在一块块老字号招牌之上。它们扎根亭湖沃土，借力城市发展东风，在传承中创新、在坚守中成长，让老店在岁月流转中，持续迸发着无限活力。
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